| CAS Number:10016-20-3 基本信息 | |
| 中文名:11817 | alpha-环糊精 |
| 英文名:81994 | Cyclohexapentylose |
| 别名: | alpha-Cyclodextrin; Cyclohexaamylose |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C36H60O30 |
| 分子量: | 972.84 |
10016-20-3 | |
| EINECS登录号: | 233-007-4 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 环糊精是呈环状的低聚葡萄糖。通常是由6个、7个或8个葡萄糖单元通过α,1-→4键环状相至连接的结晶体。分别称α-、β或γ-环糊精[α-Cyclodex-trinakCyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。环糊精不具有还原性末端，对酸有一定的稳定性，普通的淀粉酸难于将它们水解。各种环糊精的性质见下表：α-葡萄糖数目6分子量972.86空间直径（×10-8m）6空穴深度（×10-8m）7-8结晶形状（无水）针状比旋光度[α]D25水+150.5°溶解度14.5(g/100g水，25℃)与碘的颜色反应青 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 环糊精在环状结构的中心具有空穴，内部有-CH-与葡萄糖甙结合的氧原子，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈亲水性，可通过微弱的范德华力将其他分子络合成包接物。能被环糊精包接的物质很多，包括稀有气体、卤素、染料、香料、药物、食品、农药和防腐剂等。包接后，其稳定性、挥发性、溶解性、反应性都有所改善。环糊精的这种特殊作用，使它成为具有广泛应用价值的包接材料。1.在医药工业中的用途利用环糊精能与药物生成包接物（包囊化），可以使（1）不稳定的药物稳定化；（2）潮解性、粘着性或液体药物粉末化；（3）难溶性或 |
| 生产方法及其他: | 环糊精是1891年由Villers发现的，本世纪初又分离成功α及β环糊精。1972-1973年制造环糊精酵素（即环糊精葡糖转位酶，简称CGT-ase）的细菌发现，特别是其中的嗜碱性细菌，对于大规模生产环糊精具有十分重大的意义。以马铃薯、玉米、小麦等加工的淀粉为原料，经下列过程可得环糊精：淀粉悬浮液[70-80℃液化][60℃与乙醇反应]、加热失活、过滤、浓缩干燥。 |
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