| CAS Number:10030-85-0 基本信息 | |
| 中文名:3021 | L-鼠李糖; L-异甜醇 |
| 英文名:73198 | L(+)-Rhamnose monohydrate |
| 别名: | 6-Deoxy-L(+)-mannose |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H14O6 |
| 分子量: | 182.17 |
10030-85-0 | |
| EINECS登录号: | 222-793-4 |
| InChI: | 1S/C6H12O5.H2O/c1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-7;/h2-6,8-11H,1H3;1H2/t3-,4-,5-,6-;/m0./s1 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 91-93ºC |
| 水溶性: | 300G/L(20ºC) |
| 比旋光度: | 8.2º(C=4.5,H2O) |
| 性质描述: | L-鼠李糖(10030-85-0)的性状： 1.本品为白色结晶性粉末。 2.味甜，甜度约为蔗糖的1/3。分子式C6H12O6·H2O，相对分子质量182.17。 3.易溶于水，不溶于乙醇。分α型和β型。 4.从水或乙醇液中制取者，带有一个结晶水，是为α型，熔点94℃，α型加热时会失去结晶水而成为β型，熔点123℃，[α]20D+8°。β型于空气中会吸湿而变为α型。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用作生化试剂。 |
| 生产方法及其他: | L-鼠李糖(10030-85-0)的制法及来源： 广泛存在于植物的胶质、黏液质及海藻、细菌的细胞壁等中。 由甜橙(Citrus sinensis)的果皮、树皮和花等所含的配糖体及芸香苷(提取物)，经加水分解后分离出糖质部分再精制而成。 限量： FEMA：焙烤制品、软糖、无醇饮料，500mg/kg；肉制品，200mg/kg；休闲食品、糖浆、糖霜、胶姆糖，100mg/kg；乳制品，50.0mg/kg；代糖品、速溶咖啡、速溶茶，10.0mg/kg。 安全性： 1．GRAS(FEMA)。 2．PADI：51.184mg(FEMA)。 包装和贮藏： 密闭包装后贮于阴冷处。 计算化学数据： 1、疏水参数计算参考值(XlogP)：-2.1 2、氢键供体数量：4 3、氢键受体数量：5 4、可旋转化学键数量：0 5、拓扑分子极性表面积(TPSA)：90.2。 |
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