| CAS Number:101-39-3 基本信息 | |
| 中文名:55484 | alpha-甲基肉桂醛 |
| 英文名:35660 | alpha-Methylcinnamaldehyde |
| 别名: | 2-Methyl-3-phenyl-2-propenal; 3-Phenyl-2-methyl acrolein |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H10O |
| 分子量: | 146.19 |
101-39-3 | |
| EINECS登录号: | 202-938-8 |
| FEMA登录号: | 2697 |
| InChI: | 1S/C10H10O/c1-9(8-11)7-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 148-149ºC(27MMHG) |
| 水溶性: | <0.1G/100MLAT21ºC |
| 折射率: | 1.605-1.607 |
| 闪点: | 79ºC |
| 密度: | 1.047 |
| 性质描述: | 该品为黄色油状液体。沸点148-149°C27mmHg，密度1.047g/mLat25°C，折光率n20/D1.605，闪点175°F |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 调配食品及日化香精 |
| 生产方法及其他: | α-甲基桂醛(101-39-3)的制备方法： 本品是由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 鉴别试验： 1.溶解性：溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。按OT－42方法测定。 2.应符合红外谱图。 含量分析： 方法一：准确称取试样约2.3g(或1g)，然后按醛测定法(OT－6)测定。计算中的当量因子(e)取73.10。方法二 气相色谱法(67－10－4)中用非极性柱方法测定。 注意： 该物质对水有稍微的危害。避免与空气、强氧化剂接触。储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 |
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