| CAS Number:103-26-4 基本信息 | |
| 中文名:80461 | 肉桂酸甲酯 |
| 英文名:60638 | Methyl cinnamate |
| 别名: | Methyl 3-phenyl propenoate; 3-Phenyl-2-propenoic acid methyl ester |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H10O2 |
| 分子量: | 162.19 |
103-26-4 | |
| EINECS登录号: | 203-093-8 |
| FEMA登录号: | 2698 |
| InChI: | 1S/C10H10O2/c1-12-10(11)8-7-9-5-3-2-4-6-9/h2-8H,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 33.5-36ºC |
| 沸点: | 260-262ºC |
| 水溶性: | 不溶 |
| 折射率: | 1.5771 |
| 闪点: | 110ºC |
| 密度: | 1.092 |
| 性质描述: | 白色结晶。熔点为36.5℃。沸点261.9℃，127℃（1.33kPa），134℃（2.0kPa）。相对密度1.0911（20/4℃），折光率1.5766（21℃），闪点123℃。能与乙醇、乙醚混溶，溶于丙酮和苯，不溶于水。肉桂酸甲酯有顺式和反式两种同分异构体，和般称反式为肉桂酸甲酯，顺式为别肉桂酸甲酯（methylallocinnamate）。顺式的熔点为-3.5℃。市售品为反式，有类似葺和香蕉香气。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S22：不要吸入粉尘。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用于香料工业作定香剂，常用于调配康乃馨、东方型花香香精，用于肥皂、洗涤剂，也用于风味剂和糕点。作为有机合成中间体，主要用于医药工业。包装：净重：200kg。蓝色塑料桶（食品级）或内镀塑料的绿色铁桶。储存：密闭避光，存于阴凉干燥处，桶内空间在安全许可下尽可能小，并充氮保护。 |
| 生产方法及其他: | 由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70。 |
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