| CAS Number:10316-66-2 基本信息 | |
| 中文名:56617 | 2-羟基-2-环己烯-1-酮 |
| 英文名:36793 | 2-Cyclohexen-1-one,2-hydroxy- |
| 别名: | 2-Hydroxy-2-cyclohexen-1-one; 2-Hydroxy-2-cyclohexenone |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C6H8O2 |
| 分子量: | 112.1265 |
10316-66-2 | |
| InChI: | 1S\/C6H8O2\/c7-5-3-1-2-4-6(5)8\/h3,7H,1-2,4H2 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-羟基-2-环己烯-1-酮(10316-66-2)的性状： 1.白色固体。 2.溶于水、乙醇和油脂。沸点53℃(293Pa)，熔点36～38℃。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-羟基-2-环己烯-1-酮(10316-66-2)的用途： 本品是食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 2-羟基-2-环己烯-1-酮(10316-66-2)的限量： FEMA(mg/kg)：冷冻甜食3.0；肉制品、汤料，5.0；糖果，布丁类，果酱、调味料，均7.0。 |
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