| CAS Number:105-85-1 基本信息 | |
| 中文名:77499 | 甲酸香草酯; 3,7-二甲基-6-辛烯-1-醇甲酸酯; 甲酸香草酯 |
| 英文名:57675 | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, 1-formate |
| 别名: | 6-Octen-1-ol,3,7-dimethyl-, formate (7CI,8CI,9CI); Citronellol, formate (6CI); 3,7-Dimethyl-6-octen-1-ol formate; Citronellyl formate; NSC 46117 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C11H20O2 |
| 分子量: | 184.2753 |
105-85-1 | |
| EINECS登录号: | 203-338-9 |
| InChI: | 1S\/C11H20O2\/c1-10(2)5-4-6-11(3)7-8-13-9-12\/h5,9,11H,4,6-8H2,1-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 甲酸香草酯(105-85-1)的相关性质如下： 1、折射率为n20/D 1.446。 2、密度0.897 g/mL at 25 °C。 3、沸点235 °C。 4、闪点198 °F。 5、旋光度[α]D-109。 6、是无色油状透明液体，呈强烈水果香气，微似玫瑰及柠檬。 7、天然品存在于香茅油等中，溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，几乎不溶于丙二醇，不溶于甘油和水，对热不稳定，易分解。 毒性： 1.ADI 0.25mg/kg(CB)。 2.LD50 8400mg/kg(大鼠，经口)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 甲酸香草酯(105-85-1)的用途： GB 2760－96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制黄瓜、蔬菜类香精和李、柑橘类香精。 |
| 生产方法及其他: | 甲酸香草酯(105-85-1)的制备方法： 本品是由香茅醇和甲酸直接酯化而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料14；冷饮13；糖果19；焙烤食品32；胶姆糖63～100。 2.适度为限(FDA§l72.515，2000)。 鉴别试验： 1.于试样1ml中，加10%氢氧化钾乙醇液10ml，在水浴中边摇混边加热5min，原有特殊香气消失，产生香茅醇香气。 2.取试样1ml，加氢氧化钠试液(TS－224)10ml，在水浴中边加热边摇混5min，静置后取下层水溶液1ml，加稀盐酸试液(TS－117)1.5ml，分数次加入镁粉20mg，至无泡沫发生后，加60%硫酸3ml及铬变酸10mg，摇混后于温水中加热10min，应呈紫红色。 含量分析： 方法一：准确称取试样约1g，按OT－40方法测定皂化值(S)，按下述质量指标分析中所得酸值(A)，按下式求取甲酸香茅酯含量： 含量(%)＝S-A/561.1×184.28 方法二：按酯含量测定法(OT－18)中方法一测定。所取试样量为1.0g。计算中的当量因子(e)取92.14。 质量指标分析： 酸值：按OT－4方法测定。惟滴定应在冰水中冷却后进行，并滴定至淡红色保持10s不变。 |
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