| CAS Number:107-74-4 基本信息 | |
| 中文名:7279 | 3,7-二甲基-1,7-辛二醇; 羟基香茅醇 |
| 英文名:77455 | 7-Octanediol, 3,7-dimethyl-1 |
| 别名: | 3,7-dimethyl-7-octanediol; 3,7-dimethyl-7-hydroxy-1-octano; 3,7-dimethyl-1,7-octanediol; 7-hydroxy-3,7-dimethyloctan-1-ol; hydroxy-citronello; hydroxycitronellol; 3,7-dimethyloctane-1,7-diol |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H22O2 |
| 分子量: | 174.28 |
107-74-4 | |
| InChI: | 1S/C10H22O2/c1-9(6-8-11)5-4-7-10(2,3)12/h9,11-12H,4-8H2,1-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 羟基香茅醇(107-74-4)的性状： 1.无色非常粘稠液体，具有淡的鲜花香味。 2.沸点263℃或140℃(533Pa)。 3.溶于乙醇和非挥发性油，微溶于水。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 羟基香茅醇(107-74-4)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃和柑橘类香精。 |
| 生产方法及其他: | 羟基香茅醇(107-74-4)的制备方法： 1.由3，7-二甲基-7-羟基辛醛在镍催化下加压氢化而成。 2.亦可由1，2-环氧-3，7-二甲基-7-辛醇在镍催化下氢化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮1.6；糖果3.6；焙烤食品3.5；布丁类0.30；胶姆糖0.30。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 鉴别试验： 1.溶解性：溶于乙醇和非挥发性油，微溶于水。按OT－42方法测定。 2.应符合红外谱图。 含量分析： 方法一：精确称取试样约1.2g，按酯测定法(OT－18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取87.15。 方法二：用气液色谱法进行测定。条件与“烯丙基紫罗兰酮(03411)”相同。 质量指标分析： 醛含量(以羟基香茅醛计)：精确称取试样约5g，然后按醛测定法(OT－6)进行。计算中的当量因子(e)取86.10。 |
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