| CAS Number:110-38-3 基本信息 | |
| 中文名:71156 | 癸酸乙酯; 羊蜡酸乙酯; 正癸酸乙酯 |
| 英文名:51332 | Ethyl caprate |
| 别名: | Ethyl decanoate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H24O2 |
| 分子量: | 200.32 |
110-38-3 | |
| EINECS登录号: | 203-761-9 |
| FEMA登录号: | 2432 |
| InChI: | 1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | -20ºC |
| 沸点: | 245ºC |
| 水溶性: | 不溶 |
| 折射率: | 1.424-1.427 |
| 闪点: | 102ºC |
| 密度: | 0.862 |
| 性质描述: | 无色液体，沸点243-245℃，相对密度0.862，折光率1.4248，闪点102℃，溶于乙醇；氯仿；乙醚，不溶于水。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| msds报告: | 癸酸乙酯msds报告 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 一、GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。 二、癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。 三、癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精。 四、用作调味品的成分。 |
| 生产方法及其他: | 一、由癸酸和无水乙醇在盐酸或硫酸存在下酯化后蒸馏而得。 二、由癸酸和乙醇按常规法酯化制得。 |
| 相关化学品信息 | |
| 呋喃 四氢噻吩 噻吩 2,5-二甲基-2,5-己二醇 1,2-乙二磺酸 二叔丁基过氧化物 5-甲基-2-己酮 2,5-己二酮 丁二酸 马来酸 富马酸 四甲基乙二胺 乙酸异丁酯 N,N'-亚甲基双丙烯酰胺 肉豆蔻酸异丙酯 N,N'-乙撑双硬脂酰胺 己二酸二正己酯 癸酸乙酯 癸二酸二乙酯 2-庚酮 山梨酸 甲酸异戊酯 亚硝酸异戊酯 吡啶硼烷 1,4-二溴丁烷 溴戊烷 正己烷 1,4-二氯丁烷 反式-1,4-二氯-2-丁烯 1-氨基戊烷 | |
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