| CAS Number:11042-64-1 基本信息 | |
| 中文名:59318 | 谷维素 |
| 英文名:39494 | gamma-Oryzanol |
| 别名: | Oryzanol |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C40H58O4 |
| 分子量: | 602.89 |
11042-64-1 | |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 135-137ºC |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 谷氨酰胺转氨酶(11042-64-1)的用途： 抗氧化剂。 一般与维生素E配合使用，可提高抗氧化的持续时间。在日本主要用于油脂食品、鱼糜制品等。 乳化剂。日本FFI由米糠制得的富含卜谷维素的米胚芽油经乳化、粉末化得到米胚芽油粉，具有高度的水分散性。用于降血脂等健康食品之用。 只需轻轻， |
| 生产方法及其他: | 谷氨酰胺转氨酶(11042-64-1)的制法： 由大米的米糠和胚芽油经脱酸、脱蜡、脱色等预处理后，经高真空蒸馏(温度210～220℃)先除去混合脂肪酸，然后对米糠油加碱进行碱炼，所得皂脚再用碱性含水乙醇溶剂分提而得。 也可用吸附法、弱酸取代法、非极性溶剂萃取法等制得。吸附法大致如下：将毛糠油在真空度为0.1MPa下于200℃减压蒸馏除去脂肪酸，此时谷维素浓度被浓缩至3.5%，加入活性氧化铝进行吸附，附着在氧化铝上的油脂用己烷洗涤后，再用含10%乙酸的乙醇溶液溶出，用水浴蒸馏回收乙醇，浓缩至干，得纯度为70%的粗品，再用己烷重结晶，得精品。 鉴定： 1.取试样0.01g，加0.5mol/L氢氧化钠乙醇液10mL，加热溶解，应呈黄色。 2.将试样0.01g加于5mL三氯甲烷中，再加硫酸4滴，摇匀，溶液应呈黄色。另加无水乙酸l0滴，呈色经紫红色逐渐成绿色。 3.将试样0.01g，加于5mL三氯甲烷中，再加硫酸61hL，摇匀后静置，三氯甲烷层应呈淡黄色，水层则呈橙色。 4.0.1%试样的正己烷溶液，在波长229～233nm、289～293nm和313～317nm处有最大吸收峰。 安全性： 1.LD50＞25g/kg(大鼠，经口)。 2.亚急性试验、慢性毒理试验、抗原性试验、变异原性试验，均阴性。大鼠经口2.89g/kg持续180天无异常。大鼠饲养2年，得出无毒性量为2000mg/(kg.天)。 包装和储藏： 密闭包装后储于阴冷处。 只需轻轻， |
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