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概述：
    羧肽酶是催化水解多肽链含羧基末端氨基酸的酶。酶活性与锌有关。

    羧肽酶A：是水解有芳香族和中性脂肪族氨基酸形成的羧基末端。比如酪氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸等。

    羧肽酶B：主要水解碱性氨基酸形成的羧基末端。

    羧肽酶A可以切割C端除了Lys、Arg、Pro的氨基酸。

    羧肽酶B可以切割C端的Lys或Arg。

    但如果倒数第二个氨基酸为Pro两种羧肽酶均不能作用。

    羧肽酶是一种消化酶。可专一性地从肽链的C端开始逐个降解，释放出游离氨基酸的一类肽链外切酶。以酶原形式存在于生物体内。常用的有A、B、C及Y ，4种羧肽酶。

    羧肽酶A能水解蛋白质和多肽底物C端芳香族或中性脂肪族氨基酸残基，释放除脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸和赖氨酸之外的所有C末端氨基酸，更易于水解具有芳香族侧链和大脂肪侧链的羧基端氨基酸。比如酪氨酸，苯丙氨酸，丙氨酸等。羧肽酶A(carboxypeptidase A)，CPA， 因其底物的首位字"A"而得名羧肽酶A。

    羧肽酶A的活性部位：精氨酸残基，金属Zn 酪氨酸残基。