| CAS Number:121-33-5 基本信息 | |
| 中文名:31436 | 香兰素; 香草醛; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛 |
| 英文名:11613 | Vanillin |
| 别名: | 4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H8O3 |
| 分子量: | 152.15 |
121-33-5 | |
| EINECS登录号: | 204-465-2 |
| FEMA登录号: | 2464 |
| InChI: | 1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 81-84ºC |
| 沸点: | 170ºC(15MMHG) |
| 水溶性: | 10G/L(25ºC) |
| 闪点: | 147ºC |
| 密度: | 1.06 |
| 性质描述: | 白色或奶白色针状结晶。熔点80-81℃（81-83℃）、沸点285℃，170℃（2.0kPa）。1g该品溶于100ml水，16ml80℃热水，20ml甘油。易溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸和吡啶，溶于油类和氢氧化碱溶液，溶液对石蕊呈酸性。暴露湿空气中缓慢氧化。微甜。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S22：不要吸入粉尘。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 重要的合成香料，广泛用于日用化用品，作食用、烟用和酒用香精。在食品工业中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可达25-30，直接于饼干、糕点，用量0.1-0.4，冷饮0.01-0.3，糖果0.2-0.8，尤其是含乳制品。用于分析化学，检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。在制药工业，用于生产降压药甲基多巴、儿茶酚类药物多巴，以及白内停、敌菌净等。 |
| 生产方法及其他: | 将N，N-二甲基苯胺用盐酸酸化成盐，用亚硝酸钠硝化掉得对亚硝基-N，N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚；甲醛在41-43℃缩合。然后用苯萃取。第一次蒸馏，用苯重结晶，再进行第二次蒸馏，用水重结晶。50℃干燥得成品。亚硫酸纸浆废液中，含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐，在碱性条件下氧化，然后水解可得到香草醛。原料消耗（kg/t）愈创木酚（98）1460亚硝酸钠640N，N-二甲基苯胺（98）974盐酸（30）6000甲醛（99）320 |
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