| CAS Number:123-92-2 基本信息 | |
| 中文名:20562 | 乙酸异戊酯; 乙酸-3-甲基丁酯; 3-甲基-1-丁醇乙酸酯; 醋酸异戊酯 |
| 英文名:739 | Isoamyl acetate |
| 别名: | 3-Methylbutyl acetate; Acetic acid isoamyl ester; Isopentyl acetate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C7H14O2 |
| 分子量: | 130.18 |
123-92-2 | |
| EINECS登录号: | 204-662-3 |
| FEMA登录号: | 2055 |
| InChI: | 1S/C7H14O2/c1-6(2)4-5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | -78ºC |
| 沸点: | 142ºC(756TORR) |
| 水溶性: | 0.20G/100ML.略溶于水 |
| 折射率: | 1.399-1.401 |
| 闪点: | 25ºC |
| 密度: | 0.876 |
| 性质描述: | 该品为无色透明液体，有类似香蕉的气味。熔点为-78℃，沸点142℃，相对密度0.8670（20/4℃），折光率1.4003，闪点25℃。难溶于水，能与乙醇、戊醇、乙酸乙酯、乙醚、苯和二硫化碳任意混溶。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S2：存放在儿童接触不到的地方。 S23：不要吸入蒸汽。 S25：避免接触眼睛。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R10：易燃。 R66：反复接触可能导致皮肤干燥或皴裂。 |
| 危险品运输编号: | UN1104 |
| msds报告: | 香蕉油msds报告 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 一、用作溶剂，及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。 二、广泛用于配置各种果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在烟用和日用化妆香精中亦适量应用 三、乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕点中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；软饮料中28mg/kg。 四、可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中，可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果，用量常<1%。还适用于含笑花香型中。也是调配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在苹果、凤梨、可可、樱桃、葡萄、悬钩子、草莓、桃子、焦糖、可乐、奶油、椰子、香荚兰豆等型中亦用之。还常用于酒用、烟用香精。 五、GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精，亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。 六、乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。 七、溶剂，铬的测定，摄影，印染，铁、钴、镍萃取剂。 |
| 生产方法及其他: | 一、用醋酸和由杂醇油中分离所得的异戊醇在硫酸催化下经酯化而成。 二、乙酸异戊酯存在于香蕉和可可豆中，工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料。先后将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加热回流反应。当分馏柱顶端温度达到132℃时，即酯化完全。冷却后用水洗涤，与10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后蒸馏，收集138～143℃的馏分，即为产品。 CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O 三、由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸进行酯化反应，然后用碳酸钠（或苛性钠）中和，用氯化钙脱水而制得粗酯，再经蒸馏精制而得成品。 |
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