| CAS Number:12389-15-0 基本信息 | |
| 中文名:27487 | 葡萄糖酸亚铁盐 |
| 英文名:7663 | FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE |
| 别名: | D-GLUCONIC ACID, IRON(II) SALT DIHYDRATE; GLUCONIC ACID IRON(II) SALT DIHYDRATE; GLUCONIC ACID IRON(II) SALT HYDRATE; FERROUS GLUCONATE DIHYDRATE; IRON(II) D-GLUCONATE DIHYDRATE; IRON (II) GLUCONATE; IRON(II) GLUCONATE DIHYDRATE; IRON(II) GLUCONATE HYDRATE |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H26FeO16 |
| 分子量: | 482.17 |
12389-15-0 | |
| InChI: | 1S\/2C6H12O7.Fe.2H2O\/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;;;\/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);;2*1H2\/q;;+2;;\/p-2 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 188 °C (dec.)(lit.) |
| 性质描述: | 黄灰色或浅黄绿色颗粒或粉末，稍有焦糖气味。易溶于水(10g/100mL)，难溶于乙醇。水溶液呈弱酸性。大白鼠经口LD50＞3.7g/kg，ADI0～0.8mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 作食品铁强化剂，吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖，使用量为4800～6000mg/kg；在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1400～1600mg/kg；在乳制品和婴幼儿食品中为480～800mg/kg；在谷类及其制品中为200～400mg/kg；在饮料中为80～160mg/kg。 作饲料 铁强化剂，吸收效果比无机铁好。 |
| 生产方法及其他: | （1）直接法。葡萄糖钙与硫酸亚铁在少量铁粉存在下在90℃下反应10h，即可得产品，收率达97.8%。该法工艺简单，但硫酸钙残留量过高，难以除去。 (2)酸法。将1.2mol/L的葡萄糖酸钙在搅拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反应1h；过滤除去析出的硫酸钙沉淀后，以每分钟相当树脂体积的流量过柱，得约35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。 将硫酸亚铁粉末加入碳酸钙溶液，搅拌溶解并反应生成碳酸亚铁沉淀： 反应结束后经过滤、洗涤得碳酸亚铁（不要抽干，表面保留水层以隔绝空气），收率98%。 再将碳酸亚铁加入葡萄糖酸溶液中搅拌反应30min，反应生成的CO2作为惰性气体起保护作用。产物葡萄糖酸亚铁溶液放入结晶槽，并加入晶种，约3-5h结晶完成。最后过滤并用乙醇洗涤，50℃真空干燥即得成品，收率98%。 直接法 葡萄糖酸钙与硫酸亚铁在少量铁粉存在下，在90℃下反应10h，即可得产品，收率达97.8%。该法工艺简单，但硫酸钙残留量过高，难以除去。 (C6H11O6O)2Ca+FeSO4→(C6H11O6O)2Fe+CaSO4↓ 酸法 将1.2mo1/L的葡萄糖酸钙在搅拌下加入相同量的硫酸溶液中，在90℃下反应1h；过滤除去析出的硫酸钙沉淀后，以每分钟相当树脂体积的流量过柱，得约35%的葡萄糖酸溶液，收率97%。 将硫酸亚铁粉末加入碳酸钠溶液，搅拌溶解并反应生成碳酸亚铁沉淀： FeSO4+Na2CO3→Na2SO4+FeCO3↓ 反应结束后经过滤、洗涤得碳酸亚铁(不要抽干，表面保留水层以隔绝空气)，收率98%。 再将碳酸亚铁加入葡萄糖酸溶液中搅拌反应30min，反应生成的CO2作为惰性气体起保护作用。产物葡萄糖酸亚铁溶液放入结晶槽，并加入晶种，约3～5h结晶完成。最后过滤并用乙醇洗涤，50℃真空干燥即得成品，收率98%。 C6HllO6OH+FeCO3→(C6H11O6O)2Fe+H2O+CO2↑ |
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