| CAS Number:126-96-5 基本信息 | |
| 中文名:70417 | 双乙酸钠 |
| 英文名:50593 | Sodium diacetate |
| 别名: | Sodium hydrogen diacetate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C4H7NaO4 |
| 分子量: | 142.09 |
126-96-5 | |
| EINECS登录号: | 204-814-9 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 323-329ºC |
| 性质描述: | 双乙酸钠是乙酸钠和乙酸的分子化合物,由短氢键缔合。白色吸湿性晶状粉沫,无毒,具有乙酸气味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加热至1500℃以上分解,散发出烟气及刺激性酸味。水溶液的PH值为4.5—5.0(10水溶液)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R35：会导致严重灼伤。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 双乙酸钠是一种多功能的食用化学品。主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品的保存剂，也是复合型防霉剂的主要配料。 |
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