| CAS Number:127-42-4 基本信息 | |
| 中文名:31256 | α-甲基紫罗兰酮; 鸢尾酮 |
| 英文名:11433 | 1-Penten-3-one,1-[(1R)-2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl]-, (1E)- |
| 别名: | 1-Penten-3-one,1-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, [R-(E)]-; (+)-a-Methylionone; Methyl-a-ionone; 1322-70-9; |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C14H22O |
| 分子量: | 206.3239 |
127-42-4 | |
| InChI: | 1S\/C14H22O\/c1-5-12(15)8-9-13-11(2)7-6-10-14(13,3)4\/h7-9,13H,5-6,10H2,1-4H3\/b9-8+ |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | α-甲基紫罗兰酮(127-42-4)的性状： 1.是α-、β-、γ-或α-异构体、β-异构体的混合物。无色至琥珀黄色油状液体。呈紫罗兰花香，有甜味。 2.沸点238℃或144℃(2133Pa)。1ml溶于8mL70%乙醇中，溶于石蜡油、非挥发性油和丙二醇，不溶于甘油和水。 3.天然品存在于鸢尾凝脂中。 毒性： ADI 0.1mg/kg(CE)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | α-甲基紫罗兰酮(127-42-4)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。其主要用以配制树莓、草莓等型香精。 |
| 生产方法及其他: | α-甲基紫罗兰酮(127-42-4)的制备方法： 本品是由柠檬醛与丁酮缩合而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮2.4；糖果6.6；焙烤食品6.5；胶姆糖0.60；果冻0.21。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按气相色谱法(67－10－4)中用非极性柱方法测定。 |
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