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131-99-7  5′-肌苷酸

CAS Number:131-99-7 基本信息
中文名:78756 5′-肌苷酸
英文名:58932 5'-Inosinic acid
别名: 5'-IMP;
IMP;
Inosine 5'-(dihydrogen phosphate);
Inosine 5'-monophosphate;
Inosine5'-phosphate;
Inosine-5'-monophosphoric acid;
Inosinic acid
分子结构:
  • CAS:131-99-7_5′-肌苷酸的分子结构
  • CAS:131-99-7_5′-肌苷酸的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C10H13N4O8P
分子量: 348.206
131-99-7
EINECS登录号: 205-045-1
InChI: 1S\/C10H13N4O8P\/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17\/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20)
物理化学性质
性质描述:性状:
    本品为无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。
其他信息
产品应用:用途:
    本品为调味剂。
生产方法及其他:5′-肌苷(131-99-7)的制备方法:
    1.由酵母所得核酸分解、分离而得。
    2.由淀粉糖解液(葡萄糖)经直接发酵法制得。

毒性:
    ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。

限量:
    GB 2760-2001:婴幼儿配方奶粉,0.2~0.58g/kg(以核苷酸总量计)。

鉴别试验:
    1.溶解性 极易溶于,几乎不溶于乙醇(OT-42)。
    2.紫外吸光度 1:50000的试样0.01mol/L盐酸液,最大吸收波长为250nrn±2nm, A250/A260之比为1.55~1.65,A280/A260之比为0.20~0.30(见GT-29中“紫外分光光度法”)。
    3.核糖试验 同“02007,肌苷酸二钠”。
    4.有机磷酸盐试验 取1:20试样水溶液,余同“02033,5′-鸟苷酸”中方法鉴别。

含量分析:
    方法同“02007,肌苷酸二钠”。 

质量指标分析:
    近似的外来杂质,方法同“02033,5′-鸟苷酸”,惟改用1:200的试样液,取1μl进行点样。
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