CAS Number:131-99-7 基本信息 | |
中文名:78756 | 5′-肌苷酸 |
英文名:58932 | 5'-Inosinic acid |
别名: | 5'-IMP; IMP; Inosine 5'-(dihydrogen phosphate); Inosine 5'-monophosphate; Inosine5'-phosphate; Inosine-5'-monophosphoric acid; Inosinic acid |
分子结构: |
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分子式: | C10H13N4O8P |
分子量: | 348.206 |
131-99-7 | |
EINECS登录号: | 205-045-1 |
InChI: | 1S\/C10H13N4O8P\/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17\/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20) |
物理化学性质 | |
性质描述: | 性状: 本品为无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,有特殊滋味。 |
其他信息 | |
产品应用: | 用途: 本品为调味剂。 |
生产方法及其他: | 5′-肌苷酸(131-99-7)的制备方法: 1.由酵母所得核酸分解、分离而得。 2.由淀粉糖解液(葡萄糖)经直接发酵法制得。 毒性: ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。 限量: GB 2760-2001:婴幼儿配方奶粉,0.2~0.58g/kg(以核苷酸总量计)。 鉴别试验: 1.溶解性 极易溶于水,几乎不溶于乙醇(OT-42)。 2.紫外吸光度 1:50000的试样0.01mol/L盐酸液,最大吸收波长为250nrn±2nm, A250/A260之比为1.55~1.65,A280/A260之比为0.20~0.30(见GT-29中“紫外分光光度法”)。 3.核糖试验 同“02007,肌苷酸二钠”。 4.有机磷酸盐试验 取1:20试样水溶液,余同“02033,5′-鸟苷酸”中方法鉴别。 含量分析: 方法同“02007,肌苷酸二钠”。 质量指标分析: 近似的外来杂质,方法同“02033,5′-鸟苷酸钙”,惟改用1:200的试样液,取1μl进行点样。 |
相关化学品信息 | |
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