| CAS Number:1321-30-8 基本信息 | |
| 中文名:24686 | 乌头酸乙酯(混合酯); 丙烯-l,2,3-三羧酸乙酯(混合酯); 乌头酸单乙酯、双乙酯和三乙酯的混合物 |
| 英文名:4863 | 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, monoethyl ester (9CI) |
| 别名: | 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, ethyl ester (8CI); Aconitic acid, ethyl ester (6CI); Ethyl aconitate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H10O6 |
| 分子量: | 200.1455 |
1321-30-8 | |
| InChI: | 1S\/C8H10O6\/c1-2-14-7(11)4-5(8(12)13)3-6(9)10\/h3H,2,4H2,1H3,(H,9,10)(H,12,13)\/p-2\/b5-3- |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 乌头酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的性状： 无色油状液体。呈甜的水果、葡萄酒香气和香味。沸点260℃，或172℃(2400Pa)。微溶于水，溶于乙醇。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 乌头酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的用途： 食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 乌头酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的制法： 由乌头酸与乙醇在酸催化剂存在下酯化而得。亦可由柠檬酸三乙酯加热而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：饮料3.6；冷饮12；糖果55；焙烤制品66；明胶冻、布丁2.5。 2.FDA，§172.515(2000)：适度为限。 |
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