| CAS Number:13925-07-0 基本信息 | |
| 中文名:72618 | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪 |
| 英文名:52795 | Pyrazine,2-ethyl-3,5-dimethyl- |
| 别名: | 2,6-Dimethyl-3-ethylpyrazine; 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine; 3,5-Dimethyl-2-ethylpyrazine; 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H12N2 |
| 分子量: | 136.1943 |
13925-07-0 | |
| EINECS登录号: | 237-694-1 |
| InChI: | 1S\/C8H12N2\/c1-4-8-7(3)10-6(2)5-9-8\/h5H,4H2,1-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的性状： 1.本品外观呈无色液体状，呈威士忌酒和炒花生似香气。 2.天然品存在于威士忌酒、朗姆酒的主要馏分中，也存在于炒花生、炒大麦、咖啡、榛子、马铃薯制品和大豆制品等中。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的用途： GB/T 14156－93列为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 2-乙烷基-3,5-二甲基吡嗪(13925-07-0)的制备方法： 本品是由2，6－二甲基吡嗪用乙基锂进行烷基化反应而得。 限量： FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、胶冻、布丁，均5.0。 注意： 通常对水体是稍微有害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或污水系统，未经政府许可勿将材料排入周围环境。常温常压下不稳定避免的物料：氧化物。常温密闭避光，通风干燥。 |
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