| CAS Number:140-27-2 基本信息 | |
| 中文名:13939 | 异戊酸桂酯 |
| 英文名:84115 | Butanoic acid,3-methyl-, 3-phenyl-2-propen-1-yl ester |
| 别名: | Butanoicacid, 3-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (9CI); Isovaleric acid, cinnamylester (6CI,7CI,8CI); 3-Phenyl-2-propen-1-yl 3-methylbutanoate; 3-Phenyl-2-propen-1-yl isovalerate; 3-Phenylallyl isovalerate; Cinnamylalcohol, isovalerate; Cinnamyl isovalerate; NSC 46141 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C14H18O2 |
| 分子量: | 218.29 |
140-27-2 | |
| EINECS登录号: | 205-407-9 |
| InChI: | 1S/C14H18O2/c1-12(2)11-14(15)16-10-6-9-13-7-4-3-5-8-13/h3-9,12H,10-11H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 异戊酸桂酯(140-27-2)性状： 无色至浅黄色液体。尖刺辛香、果香、似苹果样香气。沸点313℃/0.1MPa；d 2525 0.991～0.995；n 20D 1.5180～1.5240；酸值＜3.0。不溶于水，难溶于丙二醇，溶于1：1的90%的乙醇。含量≥98%；闪点212°F(＞100℃)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 异戊酸桂酯(140-27-2)用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果和草莓型香精。可作为食用香精及日化香精的原料。 |
| 生产方法及其他: | 异戊酸桂酯(140-27-2)参考用量： 在日化香精70多年前已广泛应用，通常在最终产品中的浓度为香皂0.01%～0.05%；膏霜类及其他0.01%～0.03%；香水类0.05%～0.2%；洗涤剂类0.001%～0.005%。 食品的口香糖可用至30mg/kg，胶冻及布丁11mg/kg，烘烤食品3.6mg/kg，一般冷饮2.2～2.2mg/kg。 制法： 由桂醇与异戊酸在酸催化剂存在下以苯带水酯化制取。 毒性： 大鼠急性口服LD50≥5g/kg，兔子急性皮肤LD50＞5g/kg。若用2%浓度的凡士林制剂在封闭性皮肤接触试验经过两日后观察不产生刺激作用。同样浓度的制剂对人体进行最高限度试验也不产生任何致敏反应现象。在闭合条件下产品抹于兔子皮肤上，经1日后观察不产生刺激作用。 贮运及保管： 贮镀锌桶包装，易燃，贮放阴凉通风处。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料2.2；冷饮2.6；糖果4.1；焙烤食品3.6；布丁类11；胶姆糖19.30。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按酯测定法(OT－18)中方法一进行。所用试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取109.2。或按67－10－4中用非极性柱方法测定。 |
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