| CAS Number:141-25-3 基本信息 | |
| 中文名:27552 | 3,7-二甲基-7-辛烯醇 |
| 英文名:7729 | 3,7-dimethyl-7-Octen-1-ol |
| 别名: | 3,7-Dimethyl-7-octen-1-ol; 2,6-dimethyl-1-octen-8-ol; 3,7-dimethyl-7-octen-1-o; alpha-citronellol; 7-Octen-1-ol,3,7-dimethyl- |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H20O |
| 分子量: | 156.27 |
141-25-3 | |
| InChI: | 1S/C10H20O/c1-9(2)5-4-6-10(3)7-8-11/h10-11H,1,4-8H2,2-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 老姆醚(141-25-3)的性状： 1.无色透明液体，具有强烈的似朗姆酒香气。 2.混溶于乙醇、丙二醇和甘油。 3.沸程65～87℃。 4.特征性味觉阈值50mg/kg：焦香、烟熏香、木香、焦糖香，有朗姆酒和白兰地香韵。 主要成分： 1.由水、乙醇、醋酸乙酯、酸甲酯、丙酮、乙醛等20多个组分组成。 2.在常压和≤100℃下能全部馏出而无蒸发残渣。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 老姆醚(141-25-3)的用途： GB 2760—1996规定单离自香叶油者为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、姜、蜜饯、葡萄、柚子、巧克力和烟草等香精。 |
| 生产方法及其他: | 老姆醚(141-25-3)的制法： 将95%乙醇12～25kg和二氧化锰2～5kg放入一反应釜中，装上蒸馏装置。加焦木酸(含乙酸12%)10～16kg，在缓慢搅动下加入66°Be硫酸3～8kg，保持最终温度在40～50℃以下。然后在常压下蒸馏该混合物，收集60～100℃之间的馏分。最后将所收集的馏分重蒸一次，重蒸时的沸程应保持在65～98℃之间。以所用乙醇量计，得率约98%。有时，也将馏出物进一步分成两个组分，一组的乙醛含量较高，另一组则较低。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮2.1；糖果7.5；焙烤食品8.1；布丁类2.9；胶姆糖31；果冻0.92。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按总醇量测定法(OT－5)测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取78.14。 质量指标分析： 酯含量(乙酸玫瑰酯计)：按酯测定法(OT－18)中的方法一测定。所取试样量为5g。计算中的当量因子(e)取99.15。 |
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