| CAS Number:1629-58-9 基本信息 | |
| 中文名:20210 | 1-戊烯-3-酮; 乙烯乙基甲酮 |
| 英文名:386 | 1-Penten-3-one |
| 别名: | 1-pentene-3-one; ethyl vinyl ketone; ketone, ethyl vinyl; pent-1-en-3-one; 1-Penten-3-on |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C5H8O |
| 分子量: | 84.12 |
1629-58-9 | |
| InChI: | 1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 38℃ |
| 性质描述: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的性状： 1.淡黄色液体，呈香辣、醚香、胡椒、大蒜、芥菜、洋葱等强烈刺激性气味。 2.沸点103～105℃，68～70℃(27kPa)。相对密度(d204)0.8468，折射率(n20D)1.4192。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。闪点－10℃，易燃。 3.天然品存在于圆柚皮及汁、桃子、细香葱、煮牛肉、红茶、蛤肉及橙子精油等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S16：远离火源。 S23：不要吸入蒸汽。 |
| msds报告: | 乙烯乙基甲酮msds报告 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食晶用香料。用于洋葱、大蒜、芥菜、柑橘等香精。 |
| 生产方法及其他: | 1-戊烯-3-酮(1629-58-9)的制备方法： 本品是由乙烯与丙酰氯、三氯化铝和二硫化碳混合反应而得。 限量： FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、胶冻、布丁、谷物制品，5.0；糖果、焙烤食品，8.0；调味品、腌渍品，0.01。 |
| 相关化学品信息 | |
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