| CAS Number:17283-81-7 基本信息 | |
| 中文名:81620 | 二氢-β-紫罗兰酮; 桂花王 |
| 英文名:61797 | 2-Butanone,4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- |
| 别名: | 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-butanone; 7,8-Dihydro-b-ionone; Dihydro-b-ionone; a,b-Dihydro-b-ionone; b-7,8-Dihydroionone; b-Ionone, dihydro- |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H22O |
| 分子量: | 194.3132 |
17283-81-7 | |
| InChI: | 1S\/C13H22O\/c1-10-6-5-9-13(3,4)12(10)8-7-11(2)14\/h5-9H2,1-4H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 二氢-β-紫罗兰酮(17283-81-7)的性状： 无色至淡黄色透明液体。呈木香和桂花似花香，香气清甜、浓郁。沸点236℃或90℃(26.6Pa)。溶于乙醇。折射率(褶)1.47～1.48。 天然品存在于杏、草莓、黑莓、青豆、桂花、净油等中。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 二氢-β-紫罗兰酮(17283-81-7)的用途： GB 2760-96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制桂花等型香精。 |
| 生产方法及其他: | 二氢-β-紫罗兰酮(17283-81-7)的制法： 由山苍子油蒸馏得柠檬醛，与丙酮进行甲酯化，再在酸催化下环化后高压加氢而成。也可由β紫罗兰酮经选择性氢化制得。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品1.5；冷冻甜食、布丁类、乳制品、糖霜、果酱、果冻、仿乳制品，均1.0；软糖1.2；无醇饮料0.5；水果冰品0.7；硬糖2.5；胶姆糖10.0。 |
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