CAS Number:18679-18-0 基本信息 | |
中文名:22396 | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯 |
英文名:2572 | 2(3H)-Furanone,dihydro-5-(2Z)-2-octen-1-yl- |
别名: | 2(3H)-Furanone,dihydro-5-(2-octenyl)-, (Z)- (8CI); 2(3H)-Furanone, dihydro-5-(2Z)-2-octenyl-(9CI); (Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid lactone; (Z)-6-Dodecen-4-olide; cis-4-Hydroxydodec-6-enoic acid lactone; cis-6-Dodecen-4-olide; cis-g-Dodec-6-enolactone |
分子结构: | |
分子式: | C12H20O2 |
分子量: | 196.286 |
18679-18-0 | |
InChI: | 1S\/C12H20O2\/c1-2-3-4-5-6-7-8-11-9-10-12(13)14-11\/h6-7,11H,2-5,8-10H2,1H3\/b7-6- |
物理化学性质 | |
性质描述: | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯(18679-18-0)的性状: 1.无色液体。 2.沸点113℃(80Pa)。 3.溶于乙醇和乙醚,不溶于水和油脂。 4.毒性:GRAS(FEMA)。 |
其他信息 | |
产品应用: | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯(18679-18-0)的用途: 本品主要可作食品用香料。 |
生产方法及其他: | 顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯(18679-18-0)的限量: FEMA(mg/kg):水果冰品0.2~1.0;仿孚1制品1.0~5.0;乳制品2.0~10;焙烤制品3.0~10。 |
相关化学品信息 | |
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