| CAS Number:1934-21-0 基本信息 | |
| 中文名:38793 | 酸性黄23; 食用柠檬黄; 肼黄; 1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐 |
| 英文名:18969 | Acid Yellow 23 |
| 别名: | C.I.19140; Tartrazine; Food Yellow 4; Trisodium 1-(4-sulfonatophenyl)-4-(4-sulfonatophenylazo)-5-pyrazolone-3-carboxylate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C16H9N4Na3O9S2 |
| 分子量: | 534.36 |
1934-21-0 | |
| EINECS登录号: | 217-699-5 |
| InChI: | 1S/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,13H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;3*+1/p-3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 300ºC |
| 水溶性: | 260G/L(30ºC) |
| 性质描述: | 橙黄色粉末。21℃时的溶解度为：水11.8，10的乙醇9，50的乙醇3，溶于甘油，丙二醇，不溶于油脂，属偶氮型酸性染料，耐热性，耐酸性，耐光性，耐盐性均好，在柠檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性较差，遇碱稍变红，还原时褪色。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R42/43：吸入和皮肤接触会导致过敏。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用于食品，医药，日用化妆品的着色。 |
| 生产方法及其他: | 由对氨基苯磺酸经重氮化后与1-（4'-磺基苯）-3-羟基-5-吡唑酮偶合制得；也可将双羟基酒石酸钠与苯肼对磺酸缩合，碱化后将生成的色素用食盐盐析，精制而得。 |
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