| CAS Number:20262-26-4 基本信息 | |
| 中文名:61359 | 5’-肌苷酸二钾 |
| 英文名:41535 | Inosine 5′-Monophosphate Dipotassium Salt |
| 别名: | Dipotassiuminosinate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H11K2N4O8P |
| 分子量: | 424.386701 |
20262-26-4 | |
| EINECS登录号: | 243-652-3 |
| InChI: | 1S/C10H13N4O8P.2K/c15-6-4(1-21-23(18,19)20)22-10(7(6)16)14-3-13-5-8(14)11-2-12-9(5)17;;/h2-4,6-7,10,15-16H,1H2,(H,11,12,17)(H2,18,19,20);;/q;2*+1/p-2/t4-,6-,7-,10-;;/m1../s1 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 性状： 本品为无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，有特殊滋味。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： 本品为调味剂。 |
| 生产方法及其他: | 制备方法： 由肌苷酸作选择性羟基磷酸化后，再用氢氧化钾中和、结晶而得。 限量： GMP为限。 毒性： ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 鉴别试验： 1．溶解度 易溶于水，几乎不溶于乙醇(OT-42)。 2．紫外吸光度 同“02007，5′－肌苷酸二钠”。 3．钾试验，阳性(IT-27)。 4．核糖试验，阳性。同“02006，5’-鸟苷酸二钠”。 5．有机磷试验，阳性。同“02035，5′-鸟苷酸二钾”。 含量分析： 方法同“02007，5′-肌苷酸二钠”。 质量指标分析： 有关外来的物质，同“02007，5′-肌苷酸二钠”。 |
| 相关化学品信息 | |
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