| CAS Number:21662-09-9 基本信息 | |
| 中文名:7897 | (Z)-4-癸烯醛 |
| 英文名:78073 | (Z)-4-Decenal |
| 别名: | cis-4-Decenal; cis-4-Decen-1-al; (z)-4-decenal; 4-cis-decenal; (z)-4-decena |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H18O |
| 分子量: | 154.25 |
21662-09-9 | |
| InChI: | 1S/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h6-7,10H,2-5,8-9H2,1H3/b7-6- |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 78-80℃ |
| 性质描述: | 顺-4-癸烯醛(21662-09-9)的性状： 1.其外观呈无色至微黄色液体状，呈橘子和鸡似的脂肪香味。 2.沸点78～80℃(1333Pa)。 3.溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 4.天然品存在于烤牛肉和大豆等中。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 顺-4-癸烯醛(21662-09-9)的用途： 本品是一种香料。主要用于配制柑橘和家禽类香精。 |
| 生产方法及其他: | 顺-4-癸烯醛(21662-09-9)的制备方法： 1.由4－癸烯醇氧化而得。 2.由1-辛烯-1-醇与乙烯基乙基醚在甲基苯磺酸存在下合成而得。 限量： FEMA(mg/kg)：冷饮0.5；焙烤食品1.0；肉类、肉沙司、汤0.5；乳制品0.5。 含量分析： 按气相色谱法(67－10－4)中用极性柱进行测定。 其它： 通常来说对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。如果遵照规格使用和储存则不会分解避免接触氧化物。保持贮藏器密封放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。 |
| 相关化学品信息 | |
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