| CAS Number:2463-77-6 基本信息 | |
| 中文名:51187 | 2-十一烯醛 |
| 英文名:31363 | 2-Undecenal |
| 别名: | 2-Undecen-1-al; 3-Octylacrolein |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C11H20O |
| 分子量: | 168.28 |
2463-77-6 | |
| EINECS登录号: | 219-564-6 |
| FEMA登录号: | 3423 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-十一烯醛(2463-77-6)的性状： 1.无色至淡草黄色液体，呈强烈新鲜醛气味。 2.沸点229℃。具有一定的抑真菌性能。 3.天然品存在于牛奶、炖鸡肉、炖牛肉、熟猪肉、炒榛子、炒花生、炒山核桃和马铃薯片等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 危险类别码: | R36/38：对眼睛和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-十一烯醛(2463-77-6)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于日化香精的调配，主要用于橙、牛奶、奶油、脂肪香型等。 |
| 生产方法及其他: | 2-十一烯醛(2463-77-6)的制备方法： 1.由2-十一烯醇氧化而得。 2.由壬醛和甲基乙烯基醚在BF3存在下反应而成。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤食品、肉类、肉汤羹、牛奶、乳制品，均0.05；调味料和腌渍品0.02。 注意： 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。 |
| 相关化学品信息 | |
| 2,3-二氯碘苯 2-氯-5-甲氧基苯胺 2,3-二氯吡啶 2,6-二氯吡啶 2,3,5,6-四氯吡啶 2-氯吡啶-N-氧化物 N-丁基苄胺 2-(4-氯苯基)-1,3-二氧戊环 四甲基哌啶醇 五甲基哌啶醇 2-氯-6-氨基苯并噻唑 2-氯-6-硝基苯并噻唑 2-叔丁基对甲苯酚 邻甲酚酞络合剂 盐酸氟哌噻吨 乙醇镁 梓醇 (2,2-二氯环丙基)苯 4'-甲基乙酰乙酰苯胺 2,3,6-三甲基苯酚 3,5,3',5'-四甲基-4,4'-二羟基联苯 4-溴甲基苯甲酸甲酯 2-溴甲基苯甲酸甲酯 2,3-二巯基丁二酸 N(e)-Boc-L-赖氨酸 L-谷氨酸-5-叔丁基酯 Boc-L-谷氨酸 3-氯-4-羟基苯甲醛 对羟基苯海因 4-氯-2-羟基苯甲醛 | |
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