CAS Number:25168-73-4 基本信息 | |
中文名:37887 | 蔗糖硬脂酸酯; 蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯 |
英文名:18063 | Sucrose stearate |
别名: | Sucrose monostearate; Sucrose monostearic acid ester |
分子结构: |
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分子式: | C30H56O12 |
分子量: | 626.7737 |
25168-73-4 | |
EINECS登录号: | 246-705-9 |
InChI: | 1S\/C18H36O2.C12H22O11\/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12\/h2-17H2,1H3,(H,19,20);4-11,13-20H,1-3H2 |
物理化学性质 | |
性质描述: | 蔗糖硬脂酸酯 (25168-73-4)的性状: 1.其外观呈无色或微黄色黏稠液体或粉末状,无味。 2.微溶于水,溶于乙醇。 3.有良好的分散、润湿、增溶和洗涤、杀菌作用。 |
其他信息 | |
产品应用: | 蔗糖硬脂酸酯 (25168-73-4)可用于洗涤剂,纤维加工、农牧业及罐头制品等。主要作乳化剂、润湿剂、分散剂、增溶剂和润肤剂等。用于化妆品、食品、医药工业作乳化剂,作食品乳化剂和食品保鲜剂时用量为1~1.5g/kg。 |
生产方法及其他: | 蔗糖硬脂酸酯 (25168-73-4)的制备方法:用3mol蔗糖与lmol脂肪酸甲酯,加入二甲基甲酰胺(DMF)溶剂中,用K2CO3作催化剂,于90~95℃、10~13kPa压力下进行反应后,除去甲醇及多余的蔗糖制得。 毒性:无毒,无刺激性。ADI 0~l0mg/kg。LD50(大鼠经口)30000mg/kg。 规格:GB 8272-87 酸值 ≤5.0 游离糖/% ≤10.0 灰分/% ≤1.5 水分/% ≤4.0 DMF/(mg/kg) ≤50 砷(As)/(mg/kg) ≤1.0 重金属(Pb)/(mg/kg) ≤20 |
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