| CAS Number:25168-73-4 基本信息 | |
| 中文名:2832 | 蔗糖硬脂酸酯; 蔗糖酯S；蔗糖单硬脂酸酯 |
| 英文名:73008 | Sucrose stearate |
| 别名: | Sucrose monostearate; Sucrose monostearic acid ester |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C30H56O12 |
| 分子量: | 626.7737 |
25168-73-4 | |
| EINECS登录号: | 246-705-9 |
| InChI: | 1S\/C18H36O2.C12H22O11\/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20;13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12\/h2-17H2,1H3,(H,19,20);4-11,13-20H,1-3H2 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 蔗糖硬脂酸酯 （25168-73-4）的性状： 1.其外观呈无色或微黄色黏稠液体或粉末状，无味。 2.微溶于水，溶于乙醇。 3.有良好的分散、润湿、增溶和洗涤、杀菌作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 蔗糖硬脂酸酯 （25168-73-4）可用于洗涤剂，纤维加工、农牧业及罐头制品等。主要作乳化剂、润湿剂、分散剂、增溶剂和润肤剂等。用于化妆品、食品、医药工业作乳化剂，作食品乳化剂和食品保鲜剂时用量为1～1.5g/kg。 |
| 生产方法及其他: | 蔗糖硬脂酸酯 （25168-73-4）的制备方法：用3mol蔗糖与lmol脂肪酸甲酯，加入二甲基甲酰胺（DMF）溶剂中，用K2CO3作催化剂，于90～95℃、10～13kPa压力下进行反应后，除去甲醇及多余的蔗糖制得。 毒性：无毒，无刺激性。ADI 0～l0mg/kg。LD50（大鼠经口）30000mg/kg。 规格：GB 8272-87 酸值 ≤5.0 游离糖/% ≤10.0 灰分/% ≤1.5 水分/% ≤4.0 DMF/（mg/kg） ≤50 砷（As）/（mg/kg） ≤1.0 重金属（Pb）/（mg/kg） ≤20 |
| 相关化学品信息 | |
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