| CAS Number:2548-87-0 基本信息 | |
| 中文名:53729 | 反-2-辛烯醛 |
| 英文名:33905 | (E)-2-Octenal |
| 别名: | (E)-oct-2-enal |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C8H14O |
| 分子量: | 126.20 |
2548-87-0 | |
| EINECS登录号: | 219-833-8 |
| FEMA登录号: | 3215 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 84-86ºC(19MMHG) |
| 折射率: | 1.45 |
| 闪点: | 150ºF |
| 密度: | 0.846 |
| 性质描述: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的性状： 1.微黄色液体。呈脂肪和肉类香气，并有黄瓜和鸡肉香味。 2.沸点84℃(2533Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于水。 毒性： GRAS(FEMA)。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制鸡肉和黄瓜等型香精。 |
| 生产方法及其他: | 反式-2-辛烯醛(2548-87-0)的制备方法： 本品是由甲基戊基酮与甲醛在弱碱条件下缩合而成。 限量： FEMA(mg/kg)：糖果1.0；焙烤食品1.0；调味品1.0；肉类沙司1.0；汤1.0。 含量分析： 按67－10－4中用极性柱进行气相色谱法分析。 注意： 对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。常温常压下稳定，避免氧化物接触。保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。 |
| 相关化学品信息 | |
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