| CAS Number:26658-19-5 基本信息 | |
| 中文名:43351 | 硬脂酸山梨糖醇酐酯; 脱水山梨醇三硬脂酸酯; 山梨糖醇酐三硬脂酸酯; 司本65; 乳化剂S-65; 斯盘65; 司盘65; S-65乳? |
| 英文名:23527 | Sorbitan Tristearate |
| 别名: | SORBITAN TRISTEARATE; SORBITANE TRISTEARATE; SPAN(R) 65; SPAN 65; SPAN(TM) 65; POE(4) SORBITAN TRISTEARATE; emulsifier(s65); EmulsifierS65 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C60H114O8 |
| 分子量: | 963.5424 |
26658-19-5 | |
| EINECS登录号: | 247-891-4 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 硬脂酸山梨糖醇酐酯(26658-19-5)的性状： 1.其外观呈浅奶油色至棕黄色珠状或片状或硬质蜡状固体状。微臭。味温和。 2.难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及醋酸乙酯，能溶解于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二嘿烷；不溶于水、甲醇及乙醇。 3.冻凝点47～50℃。HLB 2.1。 毒性： 1.ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。 2.注：属脂肪酸山梨醇酐酯之一，余参见该条。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 硬脂酸山梨糖醇酐酯(26658-19-5)的用途： 1.作W/O型食品乳化剂，单独使用或与吐温60、吐温80、吐温65混合使用。我国规定可用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡和干酵母，最大使用量为10.0g/kg；在饮料混浊剂中最大使用量为0.05g/kg。 2.本品用在医药、化妆品、纺织、油漆、炸药行业作乳化剂，亦可作纺织品油剂，石油深井加重泥浆中作乳化剂，油漆工业作分散剂，石油产品中用作助溶剂和防锈剂。 3.用作乳化剂、润滑剂、润湿剂、分散剂、增稠剂等。 |
| 生产方法及其他: | 硬脂酸山梨糖醇酐酯(26658-19-5)的制法： 由山梨糖醇脱水成酐后与过量的硬脂酸酯化而成，或由山梨醇与硬脂酸在催化剂存在下直接加热酯化而得。将1mol 山梨糖醇 投入反应釜中，抽真空升温脱水，脱水完毕后压入熔化的硬脂酸3mol，氢氧化钠催化剂1kg。在减压条件下缓慢升温，2h内升至180℃，然后每1h升10℃，3h后升温至210℃，在210℃下保温5h，再升至220℃，反应1h，取样测酸值，当酸值到13～15为合格，停止酯化。静置，冷却过夜，除去下层焦化物，上层用适量的双氧水脱色，最后升温至100℃，热压成型，冷却包装即为成品。 质量指标： 浙Q/SH 15－86(浙江企业标准)：酸值≤14；水分≤1.5%；灰分≤0.5%；砷(以As计)≤0.0002%；重金属(以Pb计）≤0.001%；羟值55～85；皂化值170～190。 限量： 1.GB 2760－96(g/kg)：饮料浑浊剂0.05；奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母，10.0。 2.FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夹心巧克力，10g/kg(总乳化剂15g/kg)。 鉴别试验： 1.溶解性：难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳和乙酸乙酯；可分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮和二嘿烷；不溶于凼、甲醇和乙醇。按OT－42方法测定。 2.凝固点：An+l～50℃。按常规方法测定。 含量分析： 准确称取试样约25g，移入一500ml圆底烧瓶中，加乙醇250ml和氢氧化钾7.5g，混合。接上冷凝器，加热回流1～2h，移入一800rnl烧杯，用100ml水淋洗烧瓶，并入烧杯。于蒸汽浴上将乙醇加热蒸发，适时加水以代替乙醇，一直蒸发至较长时间闻检不出乙醇气味。用热水补充至总容积约250ml，用1：2的稀硫酸中和皂化液，再多加10%，加热，搅拌，至脂肪酸层析出为止。将脂肪酸移入一500ml分液漏斗，用热水分3～4次(每次20ml)洗出多元醇，合并洗液和原始的皂化后多元醇水层。每次20ml分三次用石油醚萃取所得的合并水层，将萃出液加人脂肪酸层，移入一已称量的蒸发器中蒸发至干，冷却，称重，是为脂肪酸含量。另用1：10的氢氧化钾液将多元醇液中和至pH7(用pH计测)。将该溶液蒸发至湿渣状，分几次用热乙醇将多元醇从盐类中分离出来：在蒸汽浴上将乙醇萃取液(盛于已称量蒸发器中)蒸发至干，冷却，称重。应避免过度干燥和加热j是为多元醇含量。另取试样25g，按“单月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法测定山梨醇酐酯的含量。 |
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