| CAS Number:27043-05-6 基本信息 | |
| 中文名:637 | 2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 |
| 英文名:70814 | 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine |
| 别名: | FEMA NUMBER 3149; FEMA 3149; DIMETHYLETHYLPYRAZINE; 2,6-DIMETHYL-3-ETHYLPYRAZINE; 2-ETHYL-3,5(6)-DIMETHYLPYRAZINE; 2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE; 2-ETHYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ETHYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE; 2-ETHYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H12N2 |
| 分子量: | 136.19 |
27043-05-6 | |
| EINECS登录号: | 248-182-2 |
| FEMA登录号: | 3149 |
| InChI: | 1S/C8H12N2/c1-4-8-7(3)10-6(2)5-9-8/h5H,4H2,1-3H3 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪(27043-05-6)的用途： GB 2760—1996允许使用的食用香料。本品主要用于配制焙炒坚果、猪肉、巧克力、爆玉米花和土豆片等型香精。 |
| 生产方法及其他: | 2-乙基-3,5(6)-二甲基吡嗪(27043-05-6)的制备方法： 1.由2，3－戊二酮与丙邻二胺缩合而成。 2.由三甲基吡嗪进行侧链烷基取代而得。 限量： FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；糖果5.0；焙烤食品5.0；布丁类2.0；谷类2.0；调味品2.0；肉类、肉沙司2.0；乳制品1.0。 含量分析： 按67－10－4中的极性柱法进行气相色谱测定。 其它： 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。 |
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