| CAS Number:28664-35-9 基本信息 | |
| 中文名:3201 | 葫芦巴内酯; 3-羟基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 |
| 英文名:73378 | 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one |
| 别名: | Sotolon; Sugarlactone; Fenugreck Lactone; 3-Hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H8O3 |
| 分子量: | 128.13 |
28664-35-9 | |
| EINECS登录号: | 249-136-4 |
| FEMA登录号: | 3634 |
| InChI: | 1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 26-29ºC |
| 沸点: | 187ºC |
| 折射率: | 1.4910 |
| 闪点: | 107ºC |
| 密度: | 1.049 |
| 性质描述: | 熔点26-29°C，沸点184°C，密度1.049g/mLat25°C，折光率n20/D1.491 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮(28664-35-9)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。 |
| 生产方法及其他: | 4,5-二甲基-3-羟基-2,5-二氢呋喃-2-酮(28664-35-9)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于焦糖、红糖、威士忌酒、棉花糖、咖啡、太妃糖等型香精。限量： FEMA：焙烤制品、肉制品、汤料、浇料、调味品、油脂、禽制品、鱼制品、甜沙司，均10.0mg/kg。 |
| 相关化学品信息 | |
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