| CAS Number:33467-74-2 基本信息 | |
| 中文名:27669 | (Z)-丙酸-3-己烯酯 |
| 英文名:7846 | propanoate, (Z)-3-Hexen-1-ol |
| 别名: | cis-3-Hexenyl propionate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C9H16O2 |
| 分子量: | 156.22 |
33467-74-2 | |
| InChI: | 1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-8-11-9(10)4-2/h5-6H,3-4,7-8H2,1-2H3/b6-5- |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 丙酸顺式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的性状： 1.一般含丙酸顺式-3-已烯酯45%，丙酸反式-2-己烯酯49%，另含丙酸已酯约5%。 2.无色至淡黄色液体。沸点180～182℃，闪点71℃。呈青香、蜡香、果香、蔬莱香，有苹果和梨香韵。不溶于水。 3.天然品存在于红茶、生的梨和生的芒果等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 详情请看 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 丙酸顺式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的用途： GB 2760－96规定为允许使用的食品用香料。主要用于果香型香精。 详情请看 |
| 生产方法及其他: | 丙酸顺式-3和反式-2-己烯酯(混合物)(33467-74-2)的制备方法： 本品是由丙酸与叶醇酯化而得。 限量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品5.0；软糖、无醇饮料、早餐谷物、冷冻乳品、果汁、水果冰品、加工蔬菜、调味品、糖食、糖霜、果酱、果冻、布丁类，均10～20；含醇饮料20～30；复水蔬菜、硬糖、速溶咖啡和茶，均15～20；胶姆糖15～30；调味香料20～30。 详情请看 |
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