CAS Number:36338-96-2 基本信息 | |
中文名:3528 | 红花黄色素 |
英文名:73704 | SAFFLOWER YELLOW |
别名: | CARTHAMIN; CARTHAMUS RED; 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE,6-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3-BETA-D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-,[S-(R*,R*)]-; SAFFLOWER YELLOW; 4-Cyclohexene-1,3-dione, 6-beta-d-glucopyranosyl-2-[[3-beta-d-glucopyranosyl-2,3,4-trihydroxy-5-[3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]-6-oxo-1,4-cyclohexadien-1-yl]methylene]-5,6-dihydroxy-4-[3-(4-hydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]-; NATURAL RED 26; CARTHAMIN: 4-CYCLOHEXENE-1,3-DIONE,6--D-GLUCOPYRANOSYL-2-[[3--D-GLUCOPYRANOSYL-2,3,4-TRIHYDROXY-5-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-6-OXO-1,4-CYCLOHEXADIEN-1-YL]METHYLENE]-5,6-DIHYDROXY-4-[3-(4-HYDROXYPHENYL)-1-OXO-2-PROPENYL]-,[S-(R*,R*)]; CarthamusYellow=FlosCarthami |
分子结构: | |
分子式: | C43H44O24 |
分子量: | 910.7804 |
36338-96-2 | |
EINECS登录号: | 252-981-1 |
物理化学性质 | |
性质描述: | 深红至深紫色结晶或粉末。熔点238K:。微臭。极难溶于水,溶于稀碱液,微溶于乙醇。几乎不溶于乙醚。 |
其他信息 | |
产品应用: | 食用红色色素。 |
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