| CAS Number:3913-71-1 基本信息 | |
| 中文名:29754 | 2-癸烯醛 |
| 英文名:9930 | 2-Decenal |
| 别名: | 2-decen-1-al; decenaldehyde; trans-2-decenal |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H18O |
| 分子量: | 154.25 |
3913-71-1 | |
| InChI: | 1S/C10H18O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h8-10H,2-7H2,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 78-80℃(3 |
| 性质描述: | 反式-2-癸醛(3913-71-1)的性状： 1.其外观呈微黄色液体状，呈鸡、家禽和橙子似香味。 2.溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 3.沸点229℃(107～107.5℃/1533Pa)， 相对密度d17.515 0.846，折射率n17.5D 1.4533。 4.天然品存在于胡荽油中。 毒性： 1.GRAS(FEMA)。 2.LD50 5000mg/kg(大鼠，经口)。 只需轻轻， |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36/37：穿戴合适的防护服和手套。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 反式-2-癸醛(3913-71-1)的用途： GB 2760－96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制家禽和柑橘类香精。 只需轻轻， |
| 生产方法及其他: | 反式-2-癸醛(3913-71-1)的制备方法： 本品是由2－癸烯醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料3.4；冷饮6.0；糖果9.0；焙烤食品9.0。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按气相色谱法67－10－4中用极性柱进行测定。 只需轻轻， |
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