CAS号查询化工产品 >  CAS No.39251-88-2

39251-88-2  2-糠酸辛酯

CAS Number:39251-88-2 基本信息
中文名:46174 2-糠酸辛酯;
2-呋喃羧酸正辛酯;正辛基-2-呋喃羧酸酯
英文名:26351 2-Furancarboxylic acid,octyl ester
分子结构:
  • CAS:39251-88-2_2-糠酸辛酯的分子结构
  • CAS:39251-88-2_2-糠酸辛酯的分子结构
  • 1
  • 2
分子式: C13H20O3
分子量: 224.2961
39251-88-2
EINECS登录号: 254-378-9
InChI: 1S\/C13H20O3\/c1-2-3-4-5-6-7-10-16-13(14)12-9-8-11-15-12\/h8-9,11H,2-7,10H2,1H3
物理化学性质
性质描述:2-糠辛酯(39251-88-2)的性状:
    1.本品为无色至淡稻草黄色液体。
    2.呈浓厚的甜果香气,略有焦糖和蜡香。
    3.沸点158℃(930Pa)或126~127℃(133Pa)。
    4.不溶于水,混溶于油脂和乙醇
    5.天然品存在于煮过的黑加仑果中。
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其他信息
产品应用:用途:
    本品为食品用香料。
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生产方法及其他:2-糠酸辛酯(39251-88-2)的制法:
    由2-糠酸与正辛酯化而得。

限量:
    FEMA(mg/kg):无醇饮料5.0;冷饮、布丁、凝胶,10.0;糖食制品、胶姆糖,20.0。

毒性:
    GRAS(FEMA)。

鉴别试验:
    应符合图04481中红外谱图。

计算化学数据:
    1、   疏水参数计算参考值(XlogP):4.6
    2、   氢键供体数量:0
    3、   氢键受体数量:3
    4、   可旋转化学键数量:9
    5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):39.4
    6、   重原子数量:16。
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