CAS Number:39413-05-3 基本信息 | |
中文名:79015 | 柠檬酸异丙酯混合物; 柠檬酸异丙酯 |
英文名:59192 | Nordihydroguaiar etic acid |
别名: | Isopropyl Citrate |
分子结构: |
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分子式: | C9H12O7(-2) |
分子量: | 250.2457 |
39413-05-3 | |
InChI: | 1S\/C7H10O6.C3H8O\/c1-4(8)2-7(13,6(11)12)3-5(9)10;1-3(2)4\/h13H,2-3H2,1H3,(H,9,10)(H,11,12);3-4H,1-2H3 |
物理化学性质 | |
性质描述: | 柠檬酸异丙酯混合物(39413-05-3)的性状: 1.本品是油溶性半固态物质。无臭。 2.商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。 3.静置时稍有结晶现象。 4.溶于水和乙醇。 毒性: 1.ADI 0~14mg/kg(FAO/WHO,2001)。 2.GRAS(FDA,§182.6386,2000)。 |
其他信息 | |
产品应用: | 柠檬酸异丙酯混合物(39413-05-3)的用途: 本品主要可作抗氧化剂;螯合剂。 |
生产方法及其他: | 柠檬酸异丙酯混合物(39413-05-3)的制备方法: 本品是由柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。 主要成分: 柠檬酸异丙酯和脂肪酸甘油酯的混合物。其中约38%为柠檬酸异丙酯,62%为脂肪酸甘油酯,在柠檬酸异丙酯中,一异丙酯约占27%,二异丙酯约占9%,三异丙酯约占2%。 限量: 1.FAO/WHO(1984):一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。 2.日本标准:油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。 3.FDA,§182.6386,最大限量0.02%(2000)。 鉴别试验: 1.溶解性:溶于水和乙醇(OT-42)。 2.取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共热并回流lh,放冷。以此作为试样液进行如下试验。(1)用5%硫酸溶液中和试样液,加过量硫酸汞试液(TS-142),加热至沸,加高锰酸钾试液(TS-193),高锰酸钾呈色消失,产生白色沉淀。(2)用盐酸中和试样液,加过量氯化钙试液(TS+57)后煮沸。可产生不溶于氢氧化钠试液的白色结晶沉淀,但溶于稀盐酸试液(TS-117)。 3.取试样2g与50ml氢氧化钠试液(TS+224)共热并回流lh后,馏取20ml馏出液,另取8g氧化铬置于一烧瓶中,加15ml水和2ml浓硫酸,装上回流冷凝器,经冷凝器缓慢地加入上述馏出液5ml。回流30min,冷却后,再馏取馏出液2ml,加水3ml和硫酸汞试液(TS-142)10ml。在沸水浴中加热3min。在3min内应产生白色或黄色沉淀,这说明存在异丙醇。 |
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