| CAS Number:39479-63-5 基本信息 | |
| 中文名:75734 | 硫胺素二月桂基硫酸盐; 维生素B1二月桂基硫酸盐 |
| 英文名:55911 | Thiamine dilauryl sulfate |
| 别名: | 3-[(4-Amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methylthiazolium dodecyl sulfate; Vitamin B1 lauryl sulfate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H26O4S.C12H25O4S.C12H17N4OS |
| 分子量: | 797.14 |
39479-63-5 | |
| InChI: | 1S/C24H50O4S.C12H17N4OS.ClH/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-27-29(25,26)28-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2;1-8-11(3-4-17)18-7-16(8)6-10-5-14-9(2)15-12(10)13;/h3-24H2,1-2H3;5,7,17H,3-4,6H2,1-2H3,(H2,13,14,15);1H/q;+1;/p-1 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 150-160ºC |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 硫胺素二月桂基硫酸盐(39479-63-5)的用途： 营养增补剂。 本品1g的生理功能相当于盐酸硫胺素约0.41g。因其表面活性作用强，具有乳化作用，易与油脂类混合。 多用于人造奶油、色拉油、蛋黄酱、白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、胶姆糖、糕点等。 |
| 生产方法及其他: | 硫胺素二月桂基硫酸盐(39479-63-5)的制法： 在硫胺素盐酸盐的水溶液(34g/100ml)中加月桂酰硫酸钠57g反应而得。 鉴别试验： 1.将30ml水和15ml盐酸加入1g试样中，装上回流冷凝器，沸煮约4h，冷却后每次用15ml乙醚抽提2次，合并乙醚提取液，用水洗涤后在水浴上蒸发掉乙醚，残留物在100℃下干燥15min，冷却，测得的熔点应为20～28℃。 2.将20ml氯化钾－盐酸试液加入lg试样中，小火煮沸约30min，冷却后过滤，滤液中加碘试液后应呈红棕色，如加碘化汞钾试液则呈黄白色，如加苦味酸试液则产生黄色沉淀或浑浊。 3.将20ml氯化钾-盐酸试液加入0.1g试样中，小火煮沸约30min，冷却后过滤，取滤液1ml，加醋酸铅试液1ml和10%氢氧化钠溶液1ml后，应呈黄色，如在水浴上温热，则变为棕色，静置片刻，则产生棕黑色沉淀。 4.取上述试验3中的滤液1ml，加0.5mol/L氢氧化钠溶液5ml和0.5ml铁氰化钾试液，再加正丁醇5ml，以下步骤按照“硫胺素硝酸盐”的鉴别试验1进行。 含量分析： 将试样在干燥器(硫酸)中干燥24h后，精确称取约0.24g，加10ml甲醇，溶解后再加120ml氯化钾-盐酸试液，在不断振荡下，于水浴上加热约30min，冷却后过滤，用200ml氯化钾-盐酸试液洗涤，合并滤液和洗液，用0.1mol/L盐酸定容至1000ml，取2ml作为试样液，然后按“硫胺素硝酸盐”中定量法测定。 质量指标分析： 氯化物试验 取试样0.25g，加30ml水后充分摇匀，放置10min，加稀硝酸试液6ml，经过滤、水洗，合并洗液和滤液作为试样液，然后按GT-9方法测定，其量应小于含0.01mol/L盐酸0.4ml的对照液。 |
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