| CAS Number:4247-02-3 基本信息 | |
| 中文名:40724 | 尼泊金异丁酯; 对羟基苯甲酸异丁酯 |
| 英文名:20900 | Isobutyl 4-hydroxybenzoate |
| 别名: | 4-Hydroxybenzoic acid isobutyl ester; Isobutyl p-hydroxybenzoate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C11H14O3 |
| 分子量: | 194.23 |
4247-02-3 | |
| EINECS登录号: | 224-208-8 |
| InChI: | 1S/C11H14O3/c1-8(2)7-14-11(13)9-3-5-10(12)6-4-9/h3-6,8,12H,7H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 白色结晶性粉末。熔点75-77℃。在水中的溶解度（g/100mg）：10℃0.016g，20℃0.019g，25℃0.035g。易溶于乙醇、乙醚、丙酮、冰醋酸、丙二醇。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S22：不要吸入粉尘。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 与对羟基苯甲酸丁酯一样，可用作食品的保存剂；防霉剂。目前日本允许使用的对羟基苯甲酸酯类，有乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯和另丁酯等6种，其中以丁酯的抗菌作用最强。一般来说，构成酯的醇的碳原子数越大，抗菌作用越强，而毒性相反，碳原子数越小，毒性越大。该品对各种霉菌、酵母都有抑制或杀灭作用，而且不太受pH的影响。限用于酱油、醋、清凉饮料、果子露、水果沙司、水果及瓜果类蔬菜（限于表皮部分）。用量为对羟基苯甲酸的1.4倍。 |
| 生产方法及其他: | 由对羟基苯甲酸与异丁醇酯化而得。酯化反应在硫酸存在下进行，以苯或甲苯为溶剂，加热回流反应，得到对羟基苯甲酸异丁酯。按《日本食品添加物公定书》规定，产品纯度应在99以上。该品毒性较小，鼠口服LD50为8.38g/kg。 |
| 相关化学品信息 | |
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