| CAS Number:4618-18-2 基本信息 | |
| 中文名:71137 | 乳果糖; 4-O-beta-D-吡喃半乳糖基-alpha-D-果糖 |
| 英文名:51313 | Lactulose |
| 别名: | 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-alpha-D-fructose |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H22O11 |
| 分子量: | 342.30 |
4618-18-2 | |
| EINECS登录号: | 225-027-7 |
| InChI: | 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)7(17)8(18)11(21-4)22-9-5(2-14)23-12(20,3-15)10(9)19/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12+/m1/s1 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 173-178ºC |
| 水溶性: | 76.4G/100ML(30ºC) |
| 比旋光度: | -47º(C=5,H2O,12HR) |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 异构化乳糖液(4618-18-2)的用途： 间接的营养增补剂。不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。有降低血氨及缓泻作用，主要用于治疗氨性肝昏迷、高血氨症及习惯性便秘等病症。我国规定可用于乳粉，可添加于鲜乳、饮料中，最大使用量为15g/kg；在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。 |
| 生产方法及其他: | 异构化乳糖液(4618-18-2)的制备方法： 本品是由乳糖在碱的作用下异构化而得。主要成分异构化乳糖含量50%以上，水分30%，其余为未反应的乳糖及其分解产物果糖、半乳糖和葡萄糖。 质量指标： (GB 8816-88)：外观黄色透明液体(一级品)，棕色透明液体(二级品)；砷(以As计)≤0.00005%(一级品)，0.00005%(二级品)；铅(以Pb计)≤0.0001%(一级品)，0.0001(二级品)；相对密度d2020≥1.35(一级品)，1.25(二级品)；折射率n20D≥1.47(一级品)，1.42(二级品)；乳酮糖≥44.0%(一级品)，30.0%(二级品)；乳糖≤9.0%(一级品)，13.0(二级品)；半乳糖≤14.0%(一级品)，9.0%(二级品)；果糖≤4.0%(一级品)，1.5%(二级品)；细菌总数(个/mL)≤1000(二级品)；大肠菌群(个/100mL）不得检出；致病菌(肠道致病菌)不得检出。 限量： 按GB 2760—1996规定，鲜乳、饮料(液、固体)，1.5g/kg；乳粉15.0g/kg；饼干2.0g/kg(均以异构化乳糖干物质计)。 质量指标分析： 乳酮糖、乳糖、半乳糖、果糖含量的测定。采用高效液相色谱仪。分离柱为碳水化合物分离柱(φ3.9×300mm)，用示差折光检测器和730记录仪。流动相为乙腈：水＝77：23(v/v)，流速1.0ml/min。标准混合液 取标准乳酮糖2g(USP)，标准乳糖2g，标准半乳糖1g，标准果糖1g(精确至万分之一克)，溶于水，定容至100ml，经0.2μm超滤膜过滤，备用。进样10μl，以组分峰的面积对相应浓度做工作曲线。当单一糖低于下列数量(果糖800μg，半乳糖1200μg，乳酮糖1000μg，乳糖1000μg)时，检测器的响应(以峰面积表示)的组分含量具有良好的线性关系。将试样注于三只10ml已恒重容量瓶中，称重，用蒸馏水分别洗入50ml容量瓶中，定容，用0.2μm超滤膜过滤。以10μl进样，与标准样交叉进行，按组分峰的滞留时间进行定性，以峰面积进行定量。 |
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