| CAS Number:4634-89-3 基本信息 | |
| 中文名:5738 | 顺式-4-己烯醛 |
| 英文名:75914 | 4-Hexenal, (4Z)- |
| 别名: | 4-Hexenal,(Z)- (8CI); (Z)-4-Hexenal; cis-4-Hexenal |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H10O |
| 分子量: | 98.143 |
4634-89-3 | |
| InChI: | 1S\/C6H10O\/c1-2-3-4-5-6-7\/h2-3,6H,4-5H2,1H3\/b3-2+ |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 顺式-4-己烯醛(4634-89-3)的性状： 1.无色液体。 2.沸点73.5～75℃(13.33kPa)。微溶于水，溶于乙酸、邻苯二甲酸酯类、醚类和大多数非挥发性油。 3.天然品存在于洋葱等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 顺式-4-己烯醛(4634-89-3)的用途： GB 2760—1997规定为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 顺式-4-己烯醛(4634-89-3)的限量： FEMA：肉类制品、汤料、调味品、腌渍料，均0.2mg/kg。 |
| 相关化学品信息 | |
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