| CAS Number:488-10-8 基本信息 | |
| 中文名:13693 | 茉莉酮; 顺茉莉酮 |
| 英文名:83870 | Jasmone |
| 别名: | cis-3-Methyl-2-(2-pentenyl)-2-cyclopenten-1-one; 3-Methyl-(cis-2-penten-1-yl)-2-cyclopenten-1-one; cis-Jasmone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C11H16O |
| 分子量: | 164.25 |
488-10-8 | |
| EINECS登录号: | 207-668-4 |
| FEMA登录号: | 3196 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 134-135ºC(12MMHG) |
| 折射率: | 1.498 |
| 闪点: | 225ºF |
| 密度: | 0.94 |
| 性质描述: | 淡黄色油状液体。沸点248℃，146℃（3.6kPa），134-135℃（1.6kPa），相对密度0.94，折光率1.4979（22℃）。溶于乙醇、二丙撑二醇，微溶于水。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 顺茉莉酮是很有价值的香料之一，香气很似茉莉花香，是茉莉油的重要香成份之一，用于高级茉莉系列化状品香精中。茉莉酮加氢还原可得二氢茉莉酮。二氢茉莉酮为略微有色的透明液体，沸点230℃，102℃（0.67kPa），具有很浓厚的花香，化学性质比较稳定，可以广泛应用于茉莉系列香精中，二氢茉莉酮工业生产简单，有多种方法。在磷酸存在下，温度控制在80℃，压力为0.007-0.011MPa，将十一烯酸环化可制得二氢茉莉酮。 |
| 生产方法及其他: | 茉莉酮是茉莉油、黄水仙油、橙花油等精油的成分。工业合成可有多种方法，如用3-已烯醇为原料。如以甲基乙烯基酮为原料，与溴化氢加成得至2-溴乙基甲酮制成环状缩酮，在二羟基酸溶液中用乙炔的金属化合物缩合，生成乙炔缩酮。再与顺式2-戊烯-1-醇的对甲苯磺酸盐反应，将生成物用过氯酸处理成顺式8-（+）-烯-5-炔-2-酮，再经加氢制成2,4-二酮。将2,4-二酮在稀碱水溶液中进行分子内缩合而得到顺式茉莉酮。另一种制法是将γ-酮醛环化，然后再引入甲基而制得茉莉酮。 |
| 相关化学品信息 | |
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