| CAS Number:492-62-6 基本信息 | |
| 中文名:59998 | 葡萄糖浆 |
| 英文名:40174 | a-D-Glucopyranose |
| 别名: | Glucopyranose,a-D- (8CI); a-D-Glucose; a-Dextrose; a-Glucose |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H12O6 |
| 分子量: | 180.16 |
492-62-6 | |
| EINECS登录号: | 207-757-8 |
| InChI: | 1S/C6H12O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-11H,1H2/t2-,3-,4+,5-,6+/m1/s1 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 葡萄糖浆(492-62-6)的性状： 透明白色至浅黄色粘稠状液状，味甜，混溶于水。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 葡萄糖浆(492-62-6)的用途： 营养性甜味剂。 用作糖果等糖食品的基本配料和各种相关食品、饮料的甜味剂医药上可配成口服液或静脉注射液作为营养补给，食品工业用作甜味料。 |
| 生产方法及其他: | 葡萄糖浆(492-62-6)的制法： 由食用玉米淀粉用食品级酸和/或酶部分水解后所得的糖类水溶液，经净化、浓缩而成。由于水解程度的不同，所含D葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示称“玉米糖浆”。 限量： 不限制(FDA，§184。1865，2000)。 毒性： GRAS)FDA§184．1865，2000)。 鉴别试验： 取1：20。试样液数滴，加于热的碱性酒石酸铜试液(TS-76)5ml中。应有红色氧化亚铜沉淀发生。 质量指标分析： 1.淀粉：取试样1g溶于10rnl水中，加碘试液(TS-124)1滴，如出现黄色，表示有可溶性淀粉存在。 2.总固体：用折光计测得折射率后按“02311，果葡糖浆”中的固形物换算表读出。 3.色泽测定： ①优级 取试样50ml，放于50ml纳氏比色管中，与三氯化铁标准比色液(45.0mg/ml FeCl3液0.4ml加水至50ml)比色(白色背景，进行横向及纵向比色)。 ②一级 取DE值为40～48的试样50ml(或DE值为28～39的试样25ml)，溶解后稀释至50ml，与由2ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。 ③二级A 取DE值40～48的试样50ml，放于50ml纳氏比色管中，与由8ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。 ④二级B 取DE值28～39的试样25ml，放于50ml纳氏比色管中，与由10ml斯丹默5度液加水定容至50ml的标准液进行比色。 4.干物质：用折光仪测定。20℃时折射率1.33299时的固形物含量为零。 |
| 相关化学品信息 | |
| 3,4-吡啶二羧酸 表儿茶素 2,4,5-三甲氧基苯甲酸 2,5-二羟基苯乙酮 2,5-二羟基苯甲酸 1-羟基异喹啉 1-甲基-1,2,3,4-四氢喹啉 4-甲基喹啉 4-羟基喹唑啉 2,3-二氢苯并吡喃-4-酮 大黄素蒽酮 黄芩素 木犀草素 5,7-二羟基-4'-甲氧基异黄酮 9-噻吨酮 2-C-甲基-D-核糖酸-1,4-内酯 2-苯基丙酸 2-苯基丙烯酸 去甲麻黄碱 二(2-吡啶基)乙二酮 对氯扁桃酸 糠偶酰 异色满 1,4-苯并二恶烷 甲基红 亚氨基二苄 3,4-二甲氧基甲苯 苯甲羟肟酸 紫花前胡苷 苯丁酮 | |
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