| CAS Number:496-77-5 基本信息 | |
| 中文名:59792 | 5-羟基-4-辛酮 |
| 英文名:39968 | 5-Hydroxy-4-octanone |
| 别名: | 5-Hydroxyoctan-4-one |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C8H16O2 |
| 分子量: | 144.21 |
496-77-5 | |
| EINECS登录号: | 207-830-4 |
| FEMA登录号: | 2587 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 80-82ºC(10MMHG) |
| 折射率: | 1.4315 |
| 闪点: | 79ºC |
| 密度: | 0.916 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 5-羟基-4-辛酮(496-77-5)的用途： 本品主要可作食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 5-羟基-4-辛酮(496-77-5)的制备方法： 本品是在金属钠存在下，由丁酸乙酯在沸乙醚中反应而得。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5～5.0；冷饮1.0～20.0；糖果10.0；焙烤制品7.8。 2.FDA，§172.515：适量为限。 注意： 该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。密封保存，放置在通风，干燥的环境中。 |
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