| CAS Number:5001-51-4 基本信息 | |
| 中文名:871 | 乳糖醛酸钙; 乳糖酸钠钙盐 |
| 英文名:71047 | D-Gluconic acid, 4-O-b-D-galactopyranosyl-, calciumsalt (2:1) |
| 别名: | Lactobionicacid, calcium salt (2:1) (7CI,8CI); Calcium lactobionate; Lactobionic acid calciumsalt; NSC 15850 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H22O12.1/2Ca |
| 分子量: | 754.66 |
5001-51-4 | |
| EINECS登录号: | 225-668-2 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 乳糖醛酸钙(5001-51-4)的性质： 1、白色至奶油色无气味的自由流动状粉末。 2、具有爽口的滋味。 3、容易同氯化物、溴化物和葡糖酸盐(或酯)形成复盐。约在120℃时分解。 4、10%溶液的pH值为6.5～7.5。 5、易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： 本品用作固化剂。用于干布丁料等。 |
| 生产方法及其他: | 乳糖醛酸钙(5001-51-4)的质量分析： 1、钙含量：准确称取试样约1.5g，溶于含有2ml稀盐酸试液(TS－117)的100ml水中。在搅拌下(最好用磁力搅拌)经一50ml滴定管加入0.05mol/L的EDTA二钠液约30ml，再加15ml氢氧化钠试液(TS－224)和300mg羟基萘酚蓝指示剂，继续滴定至蓝色终点。每毫升0.05mol/L的EDTA二钠相当于2.004mg钙。 2、还原性物质：用强酸性阳离子交换树脂(Amber－lite IR－120)或其他相当的磺化烃类氢型阳离子交换树脂，装入一38mm×250mm色谱分离管，装至离顶端约5mm处。取试样1g，溶于35ml水中，并使通过离子交换柱，将洗提液收集于一250ml容量瓶中。溶液只允许流至树脂上平面为止，然后加20～30ml水，再让水位停于树脂的上平面。重复此洗提过程至容量瓶中的洗提液达150～180ml(在整个过程中，柱内液体不得流干，否则将明显降低柱的效率和增加洗提时间)。用氢氧化钠溶液将洗提液中和至酚酞呈中性E先用氢氧化钠试液(TS－224)，在临近酚酞终点时改用约0.5mol/L的氢氧化钠液。加硫酸铜溶液(每1000含CuSO4·5H2O69.3g，用前过滤)10ml，充分混合后加0.5mol/L氢氧化钠溶液6ml，再混合，用水稀释并定容至250ml，混合后过滤。必要时可通过同一滤纸重新过滤，以获得澄清滤液。吸取此澄清滤液50ml，放入一400ml烧杯，加碱性酒石酸铜试液(TS－80)60ml。盖上表面玻璃，加热，使内容物在恰好4min之内煮沸，并准确煮沸2min。移去热源，立即经一已知重量的古氏坩埚进行过滤，并用热水洗至氧化亚铜沉淀全部转入坩埚(一旦开始过滤，必须连续进行不得中断，以防沉淀从坩埚边壁逸出。在过滤过程中出现一次或二次滤空，则沉淀将发生严重损失)。沉淀经热水淋洗后，再用15ml乙醇淋洗。最后在100℃下干燥30min，冷却，称重。所得氧化亚铜的重量不得超过15.2mg。 3、硫酸盐：准确称取试样约25g，放入一600ml烧杯，使溶于200ml水中，用稀盐酸试液(TS－117)调节pH值至4.5～6.5，必要时过滤。将滤液或清液加热至略低于沸点，加氯化钡试液(TS－37)10ml，强烈搅拌，微沸5min，静置2h以上或过夜。将硫酸钡沉淀收集于一已知重量的古氏坩埚中。洗至无氯化物，干燥后在600℃下灼烧至恒重。由此所得的硫酸钡重量乘上0.412，即为所取试样中SO4的重量。 |
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