| CAS Number:51154-96-2 基本信息 | |
| 中文名:7982 | 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯 |
| 英文名:78158 | 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (6R)- |
| 别名: | 2H-Pyran-2-one,5,6-dihydro-6-pentyl-, (R)-; (-)-(6R)-Massoialactone; (-)-Massoialactone; (-)-Massoilactone; (-)-Massoja decalactone; (6R)-(-)-Massoialactone; (R)-(-)-Massoialactone; Massoia lactone; Massoilactone; Massoya lactone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H16O2 |
| 分子量: | 168.2328 |
51154-96-2 | |
| InChI: | 1S\/C10H16O2\/c1-2-3-4-6-9-7-5-8-10(11)12-9\/h5,8-9H,2-4,6-7H2,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯(51154-96-2)的性状： 1.澄明淡黄色液体。呈甜的草药香气，带有芹菜、茉莉香韵。 2.沸点112℃(186.7Pa)。溶于乙醇、乙醚和油脂，不溶于水。 3.天然品存在于黑莓、甘蔗糖蜜等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯(51154-96-2)的用途： GB 2760—1998规定为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 5-羟基-2-癸烯酸-δ-内酯(51154-96-2)的用限量： FEMA(mg/kg)：无醇饮料、软糖，0.5；调味汁、复水蔬菜，0.2；焙烤制品、糖食、糖霜，1.0；仿乳制品2.0；硬糖、胶姆糖，4.0。 |
| 相关化学品信息 | |
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