| CAS Number:5349-62-2 基本信息 | |
| 中文名:45297 | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮 |
| 英文名:25473 | 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone |
| 别名: | Benzyl isobutyl ketone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H16O |
| 分子量: | 176.25 |
5349-62-2 | |
| EINECS登录号: | 226-316-0 |
| FEMA登录号: | 2740 |
| InChI: | 1S/C12H16O/c1-10(2)8-12(13)9-11-6-4-3-5-7-11/h3-7,10H,8-9H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 250-251ºC |
| 折射率: | 1.498 |
| 闪点: | 105ºC |
| 密度: | 0.949 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 4-甲基-1-苯基-2-戊酮(5349-62-2)的制法： 本品由苯乙酸和异戊酸在450～470℃下通过ThO2催化剂而得。 限量： 1．FEMA(mg/kg)：饮料1.0；冷饮、焙烤制品，5.0；糖果0.06～5.0。 2．适量为限(FDA，§172．515，2001)。 毒性： GRAS(FEMA)。 鉴别试验： 应符合图04477中红外谱图。 |
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