| CAS Number:541-15-1 基本信息 | |
| 中文名:20786 | 左旋肉碱; L-肉碱; (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐 |
| 英文名:963 | L(-)-Carnitine |
| 别名: | 3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butanoate; Vitamin BT |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C7H15NO3 |
| 分子量: | 161.20 |
541-15-1 | |
| EINECS登录号: | 208-768-0 |
| FEMA登录号: | 3484 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 208-212ºC |
| 水溶性: | 2500G/L(20ºC) |
| 比旋光度: | -31º(C=10,H2O) |
| 性质描述: | L-肉碱(541-15-1)的性状： 1、熔点200℃(分解)。 2、比旋光度-31° (c=10，H2O) 。 3、白色结晶或透明粉末，易溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于丙酮和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。 4、兔经口LD502272-2444mg/kg，ADI：20mg/kg。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 食欲增进剂。 |
| 生产方法及其他: | L-肉碱(541-15-1)的制备： 以环氧氯丙烷为代表，经胺化、腈化、和水解制得。也可以乙酰乙酸乙酯为代表，经溴化、还原和胺化，再用离子交换树脂除去溴离子，制得肉碱盐酸盐。也可从含L-肉碱的牛肉和牛乳中直接提取。还可用假单孢菌等微生物的酰胺酶选择性水解DL－肉碱酰胺或肉碱腈，制得光学纯度99%以上的L-肉碱。 (1)酶法转化：这是研究最多、也最后前途的方法。可以利用微生物来源的酶进行选择性水解拆分。如中山清等用假单孢菌等微生物的酰胺酶选择性水解DL-肉碱酰胺或肉碱腈，可制得光学纯度99%以上的L-肉碱。此外，还可以通过β-脱氢肉碱的酶法转化、反式巴豆甜菜碱的酶法水解和γ-丁基甜菜碱的酶法羟化等方法制备L-肉碱。 目前国际上只有瑞士、意大利、日本等国生。我国江苏省微生物研究所也在开展酶法转化的研究。 (2)提取法：天然存在于各种肉类和乳类中，因此可以从含L-肉碱的牛肉和牛乳中直接提取。文献报道，从450g牛肉浸膏中可提取得到0.6g结晶肉碱，从56kg牛乳中可提取含2%L-肉碱的乳糖粉末100g。然而提取法成本较好，在经济上不太合理。 (3)微生物发酵法：研究表明，许多微生物中也存在L-肉碱，利用酵母、曲霉、青霉、根霉等微生物液体深层培养或固体发酵，可以积累L-肉碱。但由于菌种的筛选工作比较复杂，目前的发酵水平还比较低。据报道，以2%DL-肉碱为原料，25℃发酵44h，积累L-肉碱0.4%。 (4)合成法：在国外1953年就有DL-肉碱合成的专利报道，20世纪60年代已经有工业化生产。国内1982年也有作为胃药的生产和应用。直接从DL-肉碱出发，用樟脑酸、N-乙酰-D-谷氨酸或乙苯酰-L-(+)酒石酸为拆分剂，进行化学拆分获取L-肉碱。但D-肉碱消旋比较困难，不能回收，工业化生产尚需突破性进展。 |
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