CAS Number:585-88-6 基本信息 | |
中文名:56372 | 麦芽糖醇; 4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇 |
英文名:36549 | Maltitol |
别名: | 4-O-alpha-Glucopyranosyl-D-sorbitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol |
分子结构: |
|
分子式: | C12H24O11 |
分子量: | 344.31 |
585-88-6 | |
EINECS登录号: | 209-567-0 |
物理化学性质 | |
熔点: | 149-152ºC |
性质描述: | 由一分子葡萄糖一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。98的商品熔点149-152℃。因吸湿性很强,故一般商品系含有70麦芽糖醇的水溶液。水溶液为无色透明的中性粘稠液体,甜度约为蔗糖的85-95。难于发酵,具有非结晶性、保香、保湿作用。在pH值3-9时耐热,加热很难分解。与蛋白质或氨基酸共存时加热,基本上不起反应。在人体内不能被消化吸收,除肠内细菌可利用一部分外,余均无法消化而排出体外。易溶于水和醋酸。低热量,发热量1.67kJ/kg,相当于蔗糖的十分之一。 |
安全信息 | |
安全说明: | S24/25:防止皮肤和眼睛接触。 |
其他信息 | |
产品应用: | 我国规定可作为冷饮类、糕点、浓缩果汁、饼干、面包、酱菜类及糖果的甜味剂,用量视“正常生产需要”而定。作为低热量的糖类甜味剂,适用于糖尿病、心血管病、动脉硬化、高血压和肥胖患者。因属非发酵性糖,可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。 |
生产方法及其他: | 由淀粉经糖化酶分解成麦牙糖,再经高压氢化而得。 |
相关化学品信息 | |
亚叶酸 咖啡因 乙胺嘧啶 氨基比林 甲睾酮 屈他雄酮 环戊丙酸睾酮 睾酮 氯氮卓 甲萘醌 双嘧达莫 盐酸异丙嗪 10,10'-氧代双吩噁砒 氨丙嗪 奋乃静 丙嗪 血管紧张素 利尿酸 茶碱 吡哆醇盐酸盐 腺苷 肌苷 头孢噻吩钠 三苯乙烯 苯海拉明 D-生物素 木糖 林丹 双氢氯噻嗪 氯噻嗪 | |
闁绘牕宕€佃尙鈧冻鎷�(www.ichemistry.cn)闁稿繐绉烽惌妤佺珶閻楀牊顫栭柨娑虫嫹 闁绘牕宕€佃尙鈧冻闄勮ぐ渚€鏌嬮幒鎾充憾:闁革负鍔嬫繛鍥偨閵娧冪厓闁告牗鐗曢鐔哥▕鐎n亜顤呴柨娑樼焷椤曨剟骞冮妸銉ヮ潳闊洤鎳嶇划鈺冪磼閸℃稒顫夐悹鍥╃帛濠€鐗堢珶閻楀牊顫栭柕鍡嫹 闁诡喓鍔岃ぐ鍙夌閵夆斁鍋撴径瀣仴濞戞挸绉虫繛鍥偨閵娧冪厓闁告牗鐗曢鐔兼晬鐏炶偐绋诲┑鈥冲€归悘澶愬箖閵娿倕鈻忛柣鈧妿閸╁秹宕犻弽褜鍔呴柨娑樻湰閸嬪秹鎯冮崟顏勨枏闁烩偓鍔忛、鎴炵▔閸濆嫮娈洪悶姘煎亯椤绋夐崫鍕靛殸闁哄牜鍓欓敍鎰板及鎼粹€冲伎闂侇喓鍔岄崬瀵糕偓鐟版贡濞堟垹鎷嬮妶鍛闁靛棴鎷�1闁靛棔鑳堕崺宥夊礌閺嵮屽妳閻忓繐锕崳鎼佺嵁閺堢數绠介柟韬插€栨晶宥夊嫉婢跺本鏆忛柟鎾棑濞堟垿姊鹃幇顕呮綄闁哄鍠涚槐婵嬪箖閵婏附鏆堥柛鎰灱濞堟垿鎮介妸锕€鐓曢柛姘Р閳ь兛绀侀惁鎴︽儘娴h櫣鎼煎☉鎿冧簷濮瑰鎸ч崟顒佺亹闁挎稑鏈﹢顓犵磼韫囨柨浜堕柣銊ュ椤斿繘宕i銈囩闁绘牕宕€佃尙鈧冻缂氱粭澶嬪濮橆偄鐦滈柛鏂诲妽绾娀妫侀懠顒傝埗缂佹鍏涚粭渚€寮獮搴撳亾閿燂拷 2闁靛棔鑳堕崺宥夊礌閺嵮屽妳闁圭粯鍔掔欢鐢告儍閸曨亪鐛撻柛婵呮缁跺灚鎯旈弬鎸庢珜闁哄嫷鍨遍弫鐐哄礃鐏炶偐绐楅柛娑櫱归崵婊勭▔鐠囨彃绲洪悽顖氬枦缁辨繈鎮ラ崡鐐差嚙閻庢冻缂氱粭澶嬬┍濠靛﹦妲堝〒姘☉缁ㄦ煡宕崱娆愮暠闁活亞鍠庨悿鍕箑瑜嬮埀顑跨閹骸鈻旈弴鐔插亾瑜嶉幏浼村礄閸℃瑢鈧﹢骞€瑜嬮埀顒€鍊婚崺宥夊礌閺嵮屽妳濞戞挸绉撮顕€宕堕悩鍗炩枏闁烩偓鍔嶅﹢鎵博濞嗗繐鏁堕悗鍦攰閳ь剙濂旀鍥偨閻旂儤鐣遍柣鈺兦归崣褔宕ユ惔銏函闁瑰灚瀵ф刊瀛樼鐠佸磭绉块柛鐔锋缁楃喖宕仦鍓с€婄€垫澘顑堥惌妤佺濮瑰洠鍋撻敓锟� 3闁靛棔鑳堕崺宥夊礌閺嵮屽妳閻忓繋绮欓崳铏规兜椤旇崵绠介柟纰樺亾闁圭粯鍔掔欢鐢稿极閻楀牆绁﹂柣銊ュ閸n垳娑甸瑙e亾瑜濈槐婵囨媴閸℃瀚欏☉鎾崇У婢规瑧鎷犻崫鍕緭闁告垵妫涢垾姗€骞€瑜濈槐婵嬪炊閻樻剚鍔冮柛鎴斿墲濡插憡鎷呯捄銊︽殢闁哄牜鍓氶弳鐔煎箲椤旇偐姘ㄥ☉鎿冨幘濞堟垿寮悧鍫濈ウ闁挎稑鐭侀埀顒€鐭傞埀顒傚У閸ㄦ碍绋夊鍫濐棇闁告艾瀛╅悘澶愭儍閸曞墎绀夐柛褍娲g粭宀勬偉閸楃偛顕ч悗娑抽檮濡倝宕楃粵鍦闁绘牕宕€佃尙鈧冻缂氱弧鍐╃▔瀹ュ棗顥為柟宄版噸閹广垺鎷呴弴鐘崇ゲ闁稿繐鐤囬惌妤佺濮瑰洠鍋撻敓锟� 4闁靛棔娴囩€氥垽寮伴娆庣鞍濞戞挸锕ょ€佃尙鈧冻绠戦幖褎绌遍埄鍐х礀闁哄牆顦抽銈夊箣閺嶎兘鍋撻崨顒傜憹閻庣懓鏈弳锝夋晬鐏炴儳浜堕柛娆樺灟娴滄帡鎮欓悷鏉挎瘖闁炽儻鎷�缂傚倹鐗炵欢顐ゆ嫚閺囩偛顣�闁炽儲绻嗙换妯兼偘鐏炲吋鍙忛柡鈧憴鍕仐閻庣懓鑻弶浠嬪Υ閿燂拷 |