| CAS Number:59-02-9 基本信息 | |
| 中文名:72069 | 天然维生素E; 生育酚; 维他命E; [2R-[2R*(4R*,8R*)]]-3,4-二氢-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-三甲基十三烷基)-6-? |
| 英文名:52245 | Vitamin E |
| 别名: | D-alpha-Tocopherol; (2R)-3,4-Dihydro-2,5,7,8-tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12-trimethyltridecyl]-2H-1-benzopyran-6-ol |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C29H50O2 |
| 分子量: | 430.71 |
59-02-9 | |
| EINECS登录号: | 200-412-2 |
| InChI: | 1S/C29H50O2/c1-20(2)12-9-13-21(3)14-10-15-22(4)16-11-18-29(8)19-17-26-25(7)27(30)23(5)24(6)28(26)31-29/h20-22,30H,9-19H2,1-8H3/t21-,22-,29-/m1/s1 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 2.5-3.5ºC |
| 沸点: | 200-220ºC(0.07501MMHG) |
| 水溶性: | 不溶 |
| 折射率: | 1.505-1.507 |
| 密度: | 0.95 |
| 比旋光度: | 24º(C=2,INISOOCTANE25ºC) |
| 性质描述: | 微绿黄色或淡黄色粘稠液体，基本无味，相对密度0.947～0.955。不溶于水，但溶于乙醇、汽油、乙酯和植物油。对热稳定，加热至200℃几乎不分解；对空气中氧稳定，但发生缓慢氧化，合成品抗氧化性比天然品弱。见光颜色渐渐变深。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S23：不要吸入蒸汽。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 维生素E(59-02-9)的用途： 本品用于维生素E缺乏所致的流产、习惯性流产及先兆性流产的预防，也用于不育症及婴儿营养性巨细胞贫血等病治疗。营养强化剂；抗氧化剂。对含水油脂食品，宜添加螯合剂。与维生素C合用，可稳定其生理活性。多用于食用油脂、乳制品、焙烤制品、鱼糜制品、果汁饮料、肉类制品、糕团类、保健食品等。 |
| 生产方法及其他: | 维生素E(59-02-9)的制备方法： 由大豆(Glycine mar)、油菜(Brassica campestris)等植物种子，在食用植物油生产的精制过程中真空脱臭得馏出物，经浓缩后用甲醇、丙酮、己烷、异丙醇、庚烷或乙醇分离、精制而得；或经脱蜡、分子蒸馏后精制而得。可添加食用植物油以调整总生育酚含量。 安全性： 1．LD50＞20g/kg(小鼠，经口)。 2．ADI 0.15～2(FAO/WHO，1994)；不作特殊规定(EEC，1986)。 3．GRAS (FDA §182.3890：§182.5890：§182.8890；2006)。 包装和贮藏： 密封包装后贮于阴冷处。开封后应用惰性气体置换，不宜在高温和阳光直射下长时间放置。 计算化学数据： 1、计疏水参数计算参考值(XlogP)：10.7 2、氢键供体数量：1 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：12 5、互变异构体数量：9 6、拓扑分子极性表面积(TPSA)：29.5 7、重原子数量：31 限量： 1．FDA，§184.1890(2006)：以适度为限。 2．GB 14880－94；芝麻油、色拉油、人造奶油、乳制品，100～180mg/kg；婴幼儿食品，40～70mg/kg。 3．GB 2760—2007：作为抗氧化剂使用：基本不含水的脂肪和油、固体汤料、胶姆糖，以GMP为限；油炸小食品，0.2g/kg；即食谷物，85mg/kg。 作为营养强化剂使用：调制乳，50国际单位/kg；学龄前儿童配方粉，1.67～3.33mg α－生育酚/天；孕产妇配方粉，4.67～9.33mg α－生育酚/天；儿童配方奶粉，3.3～6.0mg；α－生育酚/100g；胶基糖果，1050～1450mg/kg。 4．GB 2760—2008(18号公告)：运动营养食品，2.1～150mg/天(d－α－型)。 |
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